Frużelina jagodowa:

1. Drożdże rozkruszamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

2. W misce szykujemy mąkę z cukrem, wbijamy jajko, dodajemy esencję waniliową oraz szczyptę soli.

Kiedy zaczyn jest gotowy dodajemy go do miski z mąką i zaczynamy wyrabiać ciasto.

Pod czas wyrabiania dodajemy masło ( ciasto ma być mięciutkie i delikatnie się lepić )

Następnie wyrobione ciasto, formujemy w kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na około 1 h.

3. W tym czasie mieszamy twaróg z cukrem/cukrami i śmietanką.
4. Wyrośnięte ciasto zagniatamy jeszcze raz i dzielimy na 9 lub 10 kulek. 

Masa:

Dodatkowo:

Gotowy spód wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy.

Masa

2. W wysokim naczyniu ubijamy na sztywno schłodzoną śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem.

3. Z trzema/czterema łyżkami masy blendujemy jagody, a następnie dodajemy je do reszty masy, mieszamy całość i wykładamy na spód, a następnie do lodówki.

Dodatki

4. Czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną.
5. W rozpuszczonej czekoladzie maczamy biszkopciki i układamy na cieście. Tartę posypujemy jagodami i zdobimy resztą czekolady tworząc esy floresy.
Tarte przechowujemy w lodówce. Smacznego !

Nadzienie:

• 320 g jagód
• 4 łyżki cukru
• 1 i 1/2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub bułki tartej

1. Drożdże rozkruszamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

2. W misce szykujemy mąkę z cukrem, wbijamy jajka, dodajemy twaróg, esencję waniliową oraz szczyptę soli.

Kiedy zaczyn jest gotowy dodajemy go do miski z mąką i zaczynamy wyrabiać ciasto.

Pod czas wyrabiania dodajemy masło ( ciasto ma być mięciutkie i delikatnie się lepić )

Następnie wyrobione ciasto, formujemy w kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na około 1 h.
3. Wyrośnięte ciasto zagniatamy jeszcze raz i dzielimy wagowo na 18-20 kulek. Każda ma ważyć około 60-70 g.

4. Jagody mieszamy z cukrem i bułką tartą bądź skrobią ziemniaczaną.


Każdą kulkę rozpłaszczamy w dłoni bądź wałkujemy na nieduży placuszek o średnicy około 10-12 cm.
Na taki placuszek nakładamy po łyżce jagód, szczelnie zalepiamy formując owalny kształt a następnie odkładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczka i odstawiamy do podrośnięcia na około 20 minut.



W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
5. Wyrośnięte jagodzianki smarujemy jajkiem i obsypujemy kruszonką (smarowanie i kruszonkę możemy pominąć ). Pieczemy je w 180 stopniach przez około 20-25 minut.



 Po upieczeniu jagodzianki wykładamy na kratkę aby przestygły, a następnie je lukrujemy. Smacznego !!!

2. Następnie dodajemy jogurt oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. W trakcie mieszania dolewamy roztopione masło i wiórki kokosa, mieszamy do połączenia się składników.
Na sam koniec dodajemy nie rozmrożone jagody i delikatnie mieszamy.

3. Gotowe ciasto przelewamy do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą blaszki.

Pieczemy w 190 stop przez 50-60 minut do suchego patyczka.

Patyczek wbity w ciasto musi być suchy !

4. Składniki na polewę czekoladowa umieszczamy w garnuszku/rondelku i zagotowujemy, lekko przestudzoną, gęstniejącą polewą, oblewamy wystudzone ciasto. Smacznego !!!

Mus:

Dodatkowo:

Kruche ciasto