Szybkie Krucho Drożdżowe Jagodzianki

by - 7/21/2021 12:00:00 AM

Kiedy jest sezon na jagody staram się chociaż raz przygotować jakiś wypiek w którym główna rolę będą odgrywały jagody. Tym razem sposób na szybkie bułeczki które nie potrzebują wyrastania, a przygotujemy je w zaledwie poł godziny nie licząc czasu pieczenia.









Składniki na 9 bułeczek

Ciasto

  • 300 g mąki
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 100 g zimnego masła
  • 35 g drożdży
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 jajko kl L lub XL ( odłóżmy odrobinę do posmarowania bułek po wierzchu )
  • kilka kropel esencji waniliowej


Nadzienie z jagód:

  • 250 g jagód
  • 2-3 łyżki cukru 
  • 1/2 łyżki maki ziemniaczanej


1. Mąkę, cukier puder i masło siekam "dziobie" łyżką w misce aby stworzyła się kruszonka.
2. Drożdże rozcieram ze śmietaną i dodaje do maki z masłem ( które są już kruszonką ;). Dodaje jajko oraz zapach waniliowy. Zagniatam ciasto.
3. Do jagód dodaje cukier i mąkę ziemniaczaną, mieszam i odstawiam (mrożonych jagód nie rozmrażamy, postępujemy tak samo z zamrożonymi jaki ze świeżymi)
4. Ciasto dziele na kulki o wadze 80 gram, każdą kuleczkę rozwałkowuje na grubość 3-4 mm i nakładam po 2 łyżki jagód, zalepiam formując owalne bułeczki.
Postępuje tak do wykończenia ciasta i jagód.
Uformowane bułeczki układam na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem.
W czasie nagrzewania piekarnika bułeczki przykrywam ściereczką (może nie rosną ale odpoczywają sobie te 10-15 minut)

Przed włożeniem do piekarnika górę bułeczek smaruje roztrzepanym jajkiem

5. Piekę w 190 stopniach przez 20-25 minut do uzyskania złotego koloru.




Podobne Posty

4 komentarze

  1. Ale mi smaka zrobiłaś na jagodziankę ❤

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzeba szybciutko piec puki jeszcze są jagody ;)

      Usuń
  2. Jak szybkie to zdecydowanie coś dla mnie, bo z czasem krucho u mnie w wakacje :-) Pyszne wyszły :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak szybkie i szybko można je zjeść bo takie dobre ;) :D

      Usuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom