Takie ciasto wymyślił mój mąż, taka jego zachciewajka na słodkie, a że lubię piec to szybciutko takie oto ciasto powstało... i okazało się kolejny raz że prosty przepis, a smakuje wspaniale i nic więcej do szczęścia nam nie potrzeba ;)
Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm
biszkopt:
- 3 jajka
- 1/2 szkl mąki (szkl o pojemności 200 ml)
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
- kilka kropel esencji waniliowej
masa:
- 250 g mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 50 ml śmietanki 30 %
- 30 - 50 ml soku z cytryny ( użyłam takiego z koncentratu )
dodatkowo:
- 1/3 puszki kajmaku
- mielone orzechy laskowe
Pieczenie biszkoptu
1. Jajka miksujemy
wraz z cukrem do białości i zwiększenia objętości, następnie przesiewamy
mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i esencją waniliową.
Biszkopt pieczemy w 180 stop przez
20-25 minut.
Upieczony studzimy i przekrawamy na 3 cienkie blaty, jak nie uda się wam na 3 to na dwa :)
2. Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu.
Upieczony studzimy i przekrawamy na 3 cienkie blaty, jak nie uda się wam na 3 to na dwa :)
2. Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu.
Masa z mascarpone
3. Mascarpone miksujemy z cukrem oraz śmietanką na sztywno.
Następnie dodajemy sok z cytryny według waszego smaku od 30 do 50 ml
Złożenia ciasta
4. Blaty nasączamy posłodzoną wodą z cytryną i wykładamy masę z mascarpone po równo na każdy blat.
5. Na wierzch ciasta dajemy kajmak i posypujemy całość zmielonymi orzechami.
Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego !