Tarta Pieczona Z Masą Z Mascarpone I Owocami Lata

by Iwona T. - 7/14/2022 12:05:00 AM

Krucha tarta, z sezonowymi owocami to coś na co miałam ochotę, a że kocham ciasta nad przygotowaniem których nie trzeba spędzać długich godzin to tarta wpisuje się w to idealnie, spód zagniatamy, masę tylko miksujemy i można powiedzieć że gotowe ;)

Zdradzę Wam dobry patent na jeszcze szybsze robienie tart, wystarczy zagnieść sobie wieczorkiem czy rano więcej ciasta kruchego, pomrozić, a potem tylko wyjmować ;)

Składniki na blaszkę 30 x 10 cm

Ciasto kruche:

150 g mąki pszennej pół na pół z krupczatką
2 i 1/2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 żółtko
100 g masła
1/2 łyżki kwaśnej śmietany 18 % (ewentualnie, jeśli ciasto nie chce się zagnieść)

Masa:

125 g mascarpone
65 g śmietany 18 %
1 jajko kl L lub XL
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 i 1/2 łyżki cukru drobnego
truskawki, jagody (może być gęsty dżem jagodowy)

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche i chowamy do lodówki na 20-30 minut.

Po tym czasie wyjmujemy z lodówki, wałkujemy i wylepiamy blaszkę, jeśli pozostanie Wam ciasto to z wykrawamy ciasteczka które układamy na wierzchu tarty.

2. Składniki na masę miksujemy ze sobą i wykładamy na spód tarty. Na wierzch układamy owoce a pomiędzy nie np. wycięte z pozostałości ciasta ciasteczka.

Pieczemy w 200 stop. przez 30-40 minut

Upieczoną tartę posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !