Ta babeczka wychodzi bardzo wilgotna, wręcz kleista ale była tak dobra że zjedliśmy ją w ekspresowym tempie, a to coś znaczy ;)

 

To ostatni już przepis ponieważ Święta Wielkanocne są już za rogiem także od razu chciałbym Wam życzyć Radosnych Świąt abyście je spędzili miło w gronie rodzinnym oraz oczywiście che życzyć Wam udanych wypieków, smacznego jajka oraz mokrego Śmigusa Dyngusa :D

•  1 i 1/2 szkl maki pszennej
• 1/2 szkl cukru
• 200 ml mocno zaparzonej czarnej herbaty 
• 1 płaska łyżeczka sody
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/4 szkl oleju
• skórka otarta z 1/2 cytryny 
• 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
• kilka kropel esencji cytrynowej
• rodzynki namoczone w alkoholu "cytrynówce" (niekonieczne, można pominąć)
  

 

1. Wszystkie składniki oprócz sody, soku z cytryny i oleju, dajemy do miski i mieszamy.
2. W szklance mieszamy sok z cytryny z sodą, wlewamy do ciasta, dodajemy olej oraz ewentualnie dodajemy rodzynki, mieszamy i szybko wylewamy do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stop na około 40-45 min.
 Patyczek wbity do ciasta musi być suchy !

 

Upieczoną i wystudzoną babkę polewamy lukrem cytrynowym. Smacznego !

Jeśli nie macie takiej formy do gotowania babki, lub nie opłaca Wam się jej kupować to polecam ten przepis bo babka jest warta zachodu. Wychodzi delikatna, wilgotna i będzie pyszną odmianą tych zwykłych babek które pieczecie :)

 

 

Co zrobić gdy trafiły nam się bardzo kwaśne mandarynki? Wycisnąć z nich sok i zrobić ciasto, bo ciasto zawsze wyjdzie pyszne, słodkie i idealne do kubka herbaty ;)

Bardzo proste ciasto, przypominające konsystencją biszkopt, wilgotne, mięciutkie i chociaż składników wiele to pracy mało także póki sezon dyniowy trwa zróbcie koniecznie to ciacho. 

Ps. zawsze ciężko mi uchwycić na zdjęciach tą wilgotność i pulchność ciasta także starałam się i mam nadzieje że choć troszkę to widać.

Moja szklanka ma pojemność 200 ml

Wystudzone ciasto możemy polać dowolną polewą. Smacznego !

 

Parę dni temu było chłodniej, a nawet wręcz jesiennie i od razu postanowiłam odpalić piekarnik, a że miałam w lodówce mascarpone któremu kończyła się ważność to od razu postawiłam na pyszną, wilgotną babeczkę z owocami.

Ps. aby uniknąć zakalca, składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Jakoś tak tradycją u nas jest, że na Święta Wielkanocne musi pojawić się jakaś babka, czy to ucierana, czy to drożdżowa, ale musi być. Tym razem powstała baba na syropie który pozostał mi z przygotowania poprzedniego ciasta jakim był sernik wielkanocny. Także nic się nie zmarnowało, a babka wyszła naprawdę smaczna :)

polewa czekoladowa:

• 5 łyżeczek cukru
• 20 g masła
• 1 łyżka zimnego mleka
• 2 czubate łyżeczki kakao
• jajeczka do dekoracji
  

1. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą piankę.