Szare kluski – prosty przepis z surowych i gotowanych ziemniaków.
Nie miałam pomysłu na obiad i wtedy przypomniałam sobie o tych kluseczkach, a ziemniaki z poprzedniego obiadu to w mojej lodówce się zawsze znajdą także szybciutko przygotowałam takie kluseczki, polane zeszklona cebulką były pycha.
Takie kluski to mój ratunek na dni bez weny, ale bywają tygodnie, kiedy nawet na nie brakuje czasu. Wtedy warto mieć plan B – na rankingcatering.pl można porównać firmy cateringowe pod kątem cen, menu i opinii klientów.
Ps. w wersji na bogato możemy okrasić je boczkiem i cebulką ;)
Składniki na 2-3 osoby:
- 400 g ziemniaków ugotowanych np. z dnia poprzedniego
- 400 g surowych ziemniaków
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki soli
1. Surowe ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na najmniejszych oczkach, a następnie przekładamy na gęste sitko lub gazę i pozwalamy im odcieknąć.
Następnie zostawiamy ten płyn aby na dnie ustała się skrobia z ziemniaków.
2. Ziemniaki ugotowane przeciskamy przez praskę, dodajemy następnie surowe.
Płyn z wierchu zlewamy a skrobię przekładamy do naszej masy.
dodajemy sól, mąkę i mieszamy.
3. Staramy się formować małe kluseczki jak kopytka i takie wrzucamy na wrzącą wodę.
Gotujemy około 3-4 minuty od wypłynięcia.
Gotowe polewamy zrumienioną cebulką. Smacznego !
