Trochę mnie nie było i niestety w dalszym ciągu będę miała mniej czasu na wrzucanie przepisów i zaglądanie do was ponieważ dokładnie 30 sierpnia, w przeddzień urlopu męża moja 82 letnia mama złamała biodro i niestety od tego dnia wszystko się zmieniło, szpitale, operacja, ale wychodzimy powolutku na prostą chociaż przez najbliższe miesiące mama będzie potrzebowała szczególnej uwagi i pomocy i jest to praca na dwa domy to postaram się co jakiś czas wrzucać co uda mi się nowego upiec czy ugotować.

Dzisiaj przepyszne ciasto które naprawdę obłędnie smakowało chociaż to tylko babka, ale wilgotna i tak bardzo czekoladowa, że oczywiście jeden kawałek to za mało ;)

Zapraszam po przepis i życzę Wam miłego weekendu :) 

 

Pomysł na te ciasteczka zaczerpnęłam z książki "Moje Wypieki.Całkiem Nowe Przepisy" i tylko delikatnie go zmodyfikowałam. Przepis jest bardzo fajny bo możemy z niego zrobić nie tylko ciasteczka, ale babeczki i pewnie ciasto też by z niego wyszło.

Ciasteczka są mięciutkie i bardzo smaczne i szczerze polecam Wam bardzo ten przepis :)

 

Ta babeczka wychodzi bardzo wilgotna, wręcz kleista ale była tak dobra że zjedliśmy ją w ekspresowym tempie, a to coś znaczy ;)

 

To ostatni już przepis ponieważ Święta Wielkanocne są już za rogiem także od razu chciałbym Wam życzyć Radosnych Świąt abyście je spędzili miło w gronie rodzinnym oraz oczywiście che życzyć Wam udanych wypieków, smacznego jajka oraz mokrego Śmigusa Dyngusa :D

•  1 i 1/2 szkl maki pszennej
• 1/2 szkl cukru
• 200 ml mocno zaparzonej czarnej herbaty 
• 1 płaska łyżeczka sody
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/4 szkl oleju
• skórka otarta z 1/2 cytryny 
• 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
• kilka kropel esencji cytrynowej
• rodzynki namoczone w alkoholu "cytrynówce" (niekonieczne, można pominąć)
  

 

1. Wszystkie składniki oprócz sody, soku z cytryny i oleju, dajemy do miski i mieszamy.
2. W szklance mieszamy sok z cytryny z sodą, wlewamy do ciasta, dodajemy olej oraz ewentualnie dodajemy rodzynki, mieszamy i szybko wylewamy do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stop na około 40-45 min.
 Patyczek wbity do ciasta musi być suchy !

 

Upieczoną i wystudzoną babkę polewamy lukrem cytrynowym. Smacznego !

Jeśli nie macie takiej formy do gotowania babki, lub nie opłaca Wam się jej kupować to polecam ten przepis bo babka jest warta zachodu. Wychodzi delikatna, wilgotna i będzie pyszną odmianą tych zwykłych babek które pieczecie :)

 

 

Co zrobić gdy trafiły nam się bardzo kwaśne mandarynki? Wycisnąć z nich sok i zrobić ciasto, bo ciasto zawsze wyjdzie pyszne, słodkie i idealne do kubka herbaty ;)

Bardzo proste ciasto, przypominające konsystencją biszkopt, wilgotne, mięciutkie i chociaż składników wiele to pracy mało także póki sezon dyniowy trwa zróbcie koniecznie to ciacho. 

Ps. zawsze ciężko mi uchwycić na zdjęciach tą wilgotność i pulchność ciasta także starałam się i mam nadzieje że choć troszkę to widać.

Moja szklanka ma pojemność 200 ml

Wystudzone ciasto możemy polać dowolną polewą. Smacznego !

 

Parę dni temu było chłodniej, a nawet wręcz jesiennie i od razu postanowiłam odpalić piekarnik, a że miałam w lodówce mascarpone któremu kończyła się ważność to od razu postawiłam na pyszną, wilgotną babeczkę z owocami.

Ps. aby uniknąć zakalca, składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Jakoś tak tradycją u nas jest, że na Święta Wielkanocne musi pojawić się jakaś babka, czy to ucierana, czy to drożdżowa, ale musi być. Tym razem powstała baba na syropie który pozostał mi z przygotowania poprzedniego ciasta jakim był sernik wielkanocny. Także nic się nie zmarnowało, a babka wyszła naprawdę smaczna :)

polewa czekoladowa:

• 5 łyżeczek cukru
• 20 g masła
• 1 łyżka zimnego mleka
• 2 czubate łyżeczki kakao
• jajeczka do dekoracji
  

1. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą piankę.

Przepis na taką prostą, lekką babkę z dodatkiem jabłka, zastanawiałam się czy publikować przepis, ale mówię czemu nie, może komuś brakowało takiego przepisu, a nie wszyscy lubią te mokre babki i nie zawsze też jest smak na taką cięższą babkę.

Składniki na małą keksówkę, rynienkę:

• 3 jajka
• 80 g mąki pszennej
• 30 g mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego bez cukru
• 100 g cukru
• 3/4 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 duże jabłko 
• esencja waniliowa
  

1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, pod koniec ubijania wsypujemy połowę cukru i utrwalamy pianę. Następnie dodajemy po żółtku, miksując na najwolniejszych obrotach do ich wchłonięcia.
2. Następnie dodajemy partiami, wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia. Mieszamy całość łyżką albo szpatułką.
3. Na sam koniec dodajemy pokrojone w kostkę jabłko lub starte.
Pieczemy w 170 stop. przez około 30-40 minut do tak zwanego suchego patyczka (patyczek drewniany, wbity w ciasto, musi być suchy )

Wystudzona babkę polewamy dowolną polewą, u mnie była to polewa karmelowa.

Dawno nie było ciasta, więc pora osłodzić ten weekend naprawdę dobrym, wilgotnym, ale lekkim czekoladowym ciastem z nuta pomarańczy. Zapraszam i życzę udanych wypieków :)

Przepis na najprostszą babkę do której nie potrzeba ani jajek, ani mleka, czy masła.

Warto mieć taki przepis w swoich zbiorach ;)

Ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Chodził za mną smak takiej babki, a z mlekiem skondensowanym jej smak jest naprawdę wyjątkowy.

Pierwszy przepis na zbliżające się Święta Wielkanocne. 

Babka, wilgotna, cytrynowa i prosta w wykonaniu, możemy ją dowolnie przyozdobić i upiec w ładnej formie do babki, będzie idealna na stół Wielkanocny.

• 1/2 szkl mąki (szkl o pojemności 200 ml)
• 1/4 szkl cukru
• 1/4 kostki masła (50 g )
• 3 jajka
• 1/2 opakowania cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 cytryny

 dodatkowo:

 

1. Cytrynę dokładnie myjemy i wyparzamy.

2. Masło roztapiamy i studzimy.

3. Jajka ubijamy z cukrem na puszysto. 

4. Następnie partiami dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia wraz ze skórką cytrynową. 

Na sam koniec wlewamy roztopione masło.

Ciasto przelewamy do foremki i pieczemy w 180 stop przez 50 minut

Wystudzone ciasto polewamy lukrem i posypujemy np. posiekanymi pistacjami. Smacznego !

W tamtym tygodniu były rogaliki a w tym zapraszam na pyszną, czekoladową, ucieraną babkę. Babkę po polaniu czekolada możemy dodatkowo sobie przełożyć dowolnym nadzieniem lub pozostawić tylko z polewą i też będzie pyszna ;)

 

To ciasto miało pojawić się wczoraj, ale jest tak proste i szybkie, że nawet to moje spóźnienie o jeden dzień mu nie zaszkodzi bo robi się je w mig ;)

1. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą łyżką, trzepaczką lub jeśli ktoś czuje taką potrzebę mikserem tylko do połączenia się składników.

Ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

Pieczemy w 180 stop. przez około 45 minut do suchego patyczka (patyczek wbity w ciasto musi być suchy)

Po ostygnięciu ciasta polewamy je polewą, ja użyłam gotowej polewy o smaku karmelowym oraz dodatkowo przełożyłam kwaskowatym dżemem.

Piątek witam pierwszym przepisem wielkanocnym i to na słodko :)

Taka babka na pewno znajdzie się na moim świątecznym stole, jest wilgotna, prosta do przygotowania i naprawdę dobrze smakuje.