Muffinki Jogurtowe Z Mrożonymi Owocami

by Iwona T. - 5/01/2020 12:01:00 AM

Pyszny i prosty przepis na wilgotne muffinki zawsze się przyda, w każdym domu, zwłaszcza jak możemy w tych muffinach ulokować jakąś cześć naszych zamrożonych zeszłorocznych owoców ;)

Składniki na 8-10 muffinek:

150 g mąki pszennej
1/2 płaskiej łyżeczki sody
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
50 g masła roztopionego
1/2 szkl gęstego jogurtu naturalnego
2 jajka kl M
100 g cukru
około 2 łyżki cukru brązowego (nie konieczny)
około 150 g mrożonych owoców (truskawki, jagody, rabarbar, czerwona porzeczka itp.)

1. Mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski.

2. W drugiej misce roztrzepujemy jajka wraz z cukrem, masłem i jogurtem.

3. Następnie łączymy obie masy rózgą tylko do połączenia składników, na sam koniec dodajemy zamrożone owoce, mieszamy i wykładamy do 3/4 wysokości papilotek.

Wierzch każdej babeczki posypujemy odrobiną cukru brązowego (jeśli nie mamy to pomijamy ten punkt)

Pieczemy w 180 stop. przez 30-35 minut.

Po wystudzeniu babeczek, zajadamy ze smakiem. Smacznego !!