Koperty Krucho Drożdżowe Z Jagodami

by Iwona T. - 7/09/2022 12:01:00 AM

Zapraszam Was na pyszne i proste koperty z jagodami które są banalne w przygotowaniu, a smakują super :) Takie koperty będą idealnym deserem np. po pysznej kolacji, a voucher na taką kolacje możemy zakupić dla siebie na stronie prezentmarzen.com i takim fajną przyjemnością będzie Kolacja dla dwojga idealny prezent np. na rocznicę ślubu dla nas lub dla rodziców, a mamy do wyboru wiele lokalizacji i na pewno któraś Wam podpasuje ;)

Składniki na około10-12 kopert

Ciasto

300 g mąki
5 łyżek cukru pudru
100 g zimnego masła
35 g drożdży
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 jajko kl L lub XL ( odłóżmy odrobinę do posmarowania bułek po wierzchu )
kilka kropel esencji waniliowej

Nadzienie z jagód:

250 g jagód
2-3 łyżki cukru
1/2 łyżki maki ziemniaczanej

1. Mąkę, cukier puder i masło siekam "dziobie" łyżką w misce aby stworzyła się kruszonka.

2. Drożdże rozcieram ze śmietaną i dodaje do maki z masłem ( które są już kruszonką ;). Dodaje jajko oraz zapach waniliowy. Zagniatam ciasto.

3. Do jagód dodaje cukier i mąkę ziemniaczaną, mieszam i odstawiam (mrożonych jagód nie rozmrażamy, postępujemy tak samo z zamrożonymi jaki ze świeżymi)

4. Ciasto rozwałkowuje na grubość 3-4 mm, tnę na kwadraty i nakładam po 1-2 łyżki jagód, zalepiam rogi formując koperty.

Postępuje tak do wykończenia ciasta i jagód.

Uformowane koperty układam na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem.

W czasie nagrzewania koperty lekko podrosną.

Przed włożeniem do piekarnika wierzchy kopert smaruje roztrzepanym jajkiem

5. Piekę w 190 stopniach przez 20-25 minut do uzyskania złotego koloru.

Po upieczeniu smaruje koperty lukrem cytrynowym.