Ciasto Z Kajmakiem Na Biszkopcie
Ciasto z kajmakiem na biszkopcie to klasyka domowych wypieków, która nigdy nie wychodzi z mody. Delikatny, puszysty biszkopt przełożony kremową masą budyniową, kajmakiem i dodatkami tworzy deser idealny na rodzinne uroczystości, święta czy niedzielną kawę. To połączenie lekkości i słodyczy sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Może zagości ono na waszym stole Wielkanocnym lub zechcecie je upiec tak po prostu ;)
Zapraszam po przepis i życzę Wam udanych wypieków :)
Składniki na blaszkę 21 x 21
Biszkopt:
- 3 jajka
- 1/2 szkl mąki (szkl o pojemności 200 ml)
- 1/2 szkl cukru
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
- kilka kropel esencji waniliowej
- 1 łyżeczka dowolnego budyniu w proszku bez cukru
Masa budyniowa:
- 300 ml mleka
- 1 budyń 40 g
- 4 łyżki cukru
- 60 g masła
Dodatkowo:
- 1/2 puszki kajmaku
- orzechy posiekane na wierzch
Biszkopt
1. Jajka miksujemy
wraz z cukrem do białości i zwiększenia objętości, następnie przesiewamy
mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i esencją waniliową.
Biszkopt pieczemy w 180 stop przez
20-25 minut.
Upieczony studzimy i przekrawamy w pół.
2. Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu.
Upieczony studzimy i przekrawamy w pół.
2. Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu.
Masa budyniowa
3. 250 ml mleka zagotowujemy razem z masłem i cukrem w pozostałych 50 ml rozprowadzamy proszek budyniowy, kiedy mleko się zagotuje
zdejmujemy je z palnika i wlewamy proszek budyniowy. Następnie gotujemy
jak zwykł budyń.
Gorący odstawiamy na balkon aby chwilkę
przestygł ale dalej pozostał mocno ciepły, wierzch przykrywamy folią
spożywczą aby nie utworzył się kożuch.
Złożenia ciasta
4. Na dno blaszki wkładamy dolny blat (możemy go skropić alkoholem lub lekko słodką wodą z cytryną lub pozostawić bez nasączania), na niego wykładamy jeszcze ciepły budyń, przykrywamy drugim blatem i na wierzch wykładamy kajmak i posypujemy orzechami.
Ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego !
0 comments
Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.