Ciasto Snickers

by Iwona T. - 3/12/2021 12:01:00 AM

Ciasto idealne na uroczystości rodzinne czy też święta, jest pyszne i wcale nie jest takie skomplikowane do przygotowania jak by mogło się wydawać ;)

Jest to taka pierwsza słodka propozycja na święta Wielkanocne.

Składniki na blaszkę 23 x 23 cm

Składniki na 3 blaty:

400 g mąki pszennej
150 g masła
150 g cukru
2 małe jajka lub jedno duże
1 i 1/2 łyżki miodu
1 i 3/4 łyżki śmietany 18 %
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody

Składniki na masę orzechową do jednego blatu:

125 g drobno posiekanych orzechów
80 g masła
3 i 1/2 łyżki cukru
1 i 3/4 łyżki miodu

Masa budyniowa:

600 ml mleka
2 budynie waniliowe bez cukru
4 łyżki cukru
100 g masła

Dodatkowo:

250 g kajmaku

Masa orzechowa

1. W rondelku rozpuszczamy masło z cukrem, następnie dodajemy posiekane orzechy i całość podgrzewamy przez około 5 minut na małym ogniu ciągle mieszając. Następnie zestawiamy z ognia do lekkiego przestygnięcia, ale nie całkowitego !

Ciasto

2. Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy na trzy równe części. Każda wałkujemy na szerokość blaszki.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na papier dajemy ciasto i pieczemy.
Trzeci blat pokrywamy cały masą orzechową i jego pieczemy w 180 stop przez około 15 minut.

Jeśli pieczemy po dwa blaty ciasta, najlepiej będzie je piec w termoobiegu w 160-170 stop. przez około 10-15 minut. Bez termoobiegu w 180 stop przez podobną ilość czasu.

Po upieczeniu odczekujemy chwilę z zdjęciem blatów bo mogą się połamać !

Krem budyniowy

3. Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu i studzimy pod folią aby nie było kożucha.

4. Masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce budyniu, aż do wykończenia składników.

Złożenie ciasta

według kolejności:
- blat
- kajmak
- blat
- masa budyniowa
- blat z masą orzechową

Ciasto najlepiej smakuje po 1 dniowym odstaniu. Smacznego !!!