piątek, 28 kwietnia 2017

Comber Kakaowy

Comber w wersji bez alkoholu, przyjemny taki babkowaty smak ze smacznymi dodatkami które ciągle możemy zmieniać :) jak nie rodzynki i orzechy, to suszone, kandyzowane owocki lub świeże pokrojone w kosteczkę mmm... pychota :D
















Składniki na jedna foremkę

  • 1 i 1/4 szkl mąki
  • 100 gr masła w temp. pokojowej
  • 3 jajka
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1/4 szkl alkoholu ( u mnie nalewka jeżynowa )
  • 2-3 łyżki powideł lub dżemu ( u mnie porzeczkowy)
  • 2 łyżki żurawiny
  • 2 łyżki wiśni np. z nalewki
  • 1 łyżka orzechów pokrojonych na drobno
Polewa czekoladowa
  • 1/2 tabliczki deserowej bądź gorzkiej czekolady ( jeśli chcemy aby całe ciasto było w czekoladzie roztapiamy całą tabliczkę )

środa, 26 kwietnia 2017

Amerykany

Pierwszy raz je piekłam i na pewno nie ostatni ;) Są przepyszne i prawie jak te z piekarni, a może i na dzisiejsze czasy lepsze, smaczniejsze bez tych spulchniaczy... :)

















Składniki na około 9 amerykanów:

  • 50 gr masła
  • 1 jajko kl L
  • 1/3 szkl cukru
  • 1 i 1/4 szkl mąki pszennej
  • 1/3 szkl mleka
  • 1 płaska łyżeczka amoniaku
  • parę kropel esencji waniliowej
  • 2 łyżki soku z cytryny i tyle cukru pudru aby lukier był dość gęsty, ale wciąż lejący, wtedy szybko zastygnie.


wtorek, 25 kwietnia 2017

Kotlety Mielone Nadziewane Kiełbaską, Serem I Cebulką

Bardzo lubię kotlety mielone, ale jeśli przez dłuższy czas nic nie zmieniam w ich smaku to mi się nudzą. Mój mąż bardzo smacznie je przyrządza i jeśli mamy jeść zwykłe mielone to zawsze proszę męża aby je zrobił, ale tym razem ja przejęłam pałeczkę i nadziałam nasze mielone kiełbaską, serem oraz podduszona cebulką :)
Spróbujcie takich nadziewanych mielonych...;)













Składniki na około 10-12 kotletów

  • 500 gr mięsa mielonego np. z łopatki
  • 1/2  cebulki startej na tarce na najmniejszych oczkach
  • 1 całe jajko
  • 1 mała bułka kajzerka namoczona i odciśnięta z nadmiaru płynu (namoczyć możemy w mleku lub wodzie)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (jeśli nie lubimy nie musimy jej dodawać)
  • sól, pieprz 
  • bułka tarta do obtoczenia ( ja używam domowej <--Klik )
Do nadzienia:
  • około 1/2 laski kiełbaski pokrojonej w kosteczkę (kiełbaska dowolna, wasza ulubiona)
  • 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę i zeszklonej na oleju (cebule możemy pominąć, ja tak czasami robię)
  • około 80 gr sera pokrojonego w kostkę

sobota, 22 kwietnia 2017

Świąteczna Chałka Nadziewana

Pyszna chałeczka w bardzo odświętnym wydaniu. Troszkę pracy wymaga, ale ile potem przyjemności z jedzenia ;)  Oktawa Wielkanocna trwa, więc śmiało, na niedzielę możecie upiec sobie taką chałkę.






















Składniki na jedną dużą chałkę

Zaczyn:

  • 150 ml ciepłego mleka
  • 20 gr świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżki mąki
Ciasto:

  • 300 gr mąki
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego gęstego bądź śmietany kwaśnej 12-18%
  • 65 gr cukru
  • 80 gr masła roztopionego i ostudzonego
  • szczypta soli
  • kilka kropel esencji waniliowej 
  • roztrzepane jajko do posmarowania chałki
Nadzienie serowe:
  • 100 gr sera twarogowego najlepiej miękkiego, tłustego
  • 30 gr cukru
  • 1 żółtko
  • łyżka rodzynek (niekonieczne)
Nadzienie makowe:
  • 60 gr maku mielonego
  • 2 łyżeczki masła
  • 1 łyżka rodzynek (ewent. lub orzechy)
  • 2 i 1/2 łyżki miodu
  • 5-6 łyżek gorącej wody lub mleka
  • 3-4 krople esencji migdałowej (niekonieczne)
  • plus 2 łyżki maku do trzeciego rulona/wałeczka ( tutaj zachęcam abyście zamienili te 2 łyżki maku na  1 płaską łyżkę kakao, będzie ładniej wglądała, ja tak zrobię następnym razem ;)