Pora na nowy przepis na pieczywo, chleb bo o nim mowa, pyszny, mięciutki z chrupiącą skórą więc doskonały, a czy tak jest to polecam Wam sprawdzić ;)

Mojej rodzince bardzo smakował i wpada do kolekcji ulubionych przepisów do powtarzania.

1. Wszystkie składniki umieścić w misie i wyrobić gładkie ciasto.

2. Odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.

3. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy i formujemy bochenek który wykładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i podsypaną mąka z płatkami owsianymi, odstawiamy na 20-30 minut do ponownego podrośnięcia.

4. Przed pieczeniem smarujemy chleb mlekiem i obsypujemy płatkami owsianymi oraz nacinamy.

 

Upieczony chleb wykładamy na kratkę.

Domowy chleb mieszany składa się z mąki pszennej, orkiszowej i owsianej, jest łatwy do przygotowania i na pewno będzie Wam smakował. Zapraszam po przepis.

1. W ciepłym mleku rozkruszamy drożdże i dodajemy 1 łyżeczkę cukru, mieszamy i odstawiamy do ruszenia.

2. W misce umieszczamy wszystkie mąki, dodajemy sól i 4 łyżki słonecznika (1 łyżkę zostawiamy do posypania po wierzchu) kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy go do miski z mąka i zaczynamy wyrabiać ciasto, w trakcie dolewając roztopione masło.

3. Wyrobione ciasto odstawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

4. Po wyrośnięciu ponownie zagniatamy, formujemy bochenek i wykładamy na blaszkę obsypaną mąką.

przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia.

Przed pieczeniem smarujemy go woda i obsypujemy słonecznikiem, możemy też naciąć chlebek.

Pieczemy w 200 stopniach najpierw przez 30 minut a następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze przez 20 minut.

Upieczony chlebek wykładamy na kratkę aby ostygł. Smacznego !

Ciasto dość proste w wykonaniu, bez cukru z dużą ilością mąki owsianej i przełożone dżemem z czerwonej porzeczki plus pyszna domowa polewa czekoladowa. 

Ciasto podczas krojenia trochę się kruszy, ale już taka uroda mąki owsianej ;)

2. Masło ucieramy na puch, następnie wbijamy po jajku i dalej ucieramy, dodajemy obie mąki, miód i proszek do pieczenia.

3. Teraz wracamy do daktyli, odsączamy je, ale nie całkowicie i staramy się je zblendować (nie musi być na całkowitą miazgę, może zostać troszkę kawałków) takie zblendowane dodajemy do ciasta i miksujemy. Na koniec dodajemy bakalie i esencje waniliową lub cynamon. Mieszamy i wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 190 stop przez około 30-35 minut do suchego patyczka (patyczek wbity w ciasto musi być suchy)

4.W garnuszku umieszczamy wszystkie składniki na polewę czekoladową. Zagotowujemy i gotujemy do lekkiego zgęstnienia.

Po upieczeniu i wystudzeniu przekrawamy w połowie ciasto i smarujemy dżemem, a następnie polewamy czekoladą. Smacznego!

Bułeczki wychodzą smaczne, mięciutkie co ważne dla nie których (nie mają chrupiącej skórki) i spokojnie możecie część zamrozić i odmrażać kiedy będzie potrzeba ;) 

Ciasteczka idealne na podwieczorek czy drobną przekąskę, bez grama cukru za to słodziutkie za sprawą daktyli,  wychodzą mięciutkie i takie tez pozostaną jeśli przechowujemy je w szczelnym pojemniku czy puszce, mogą tez być bezglutenowe jeśli użyjecie bezglutenowych składników lub bez mleczne czy bez laktozy. 

1. Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 15-30 minut (zależy od twardości daktyli)

2. Do miski dajemy wszystkie pozostałe składniki.

3. Z daktyli odlewamy wodę i blendujemy je, jeśli opornie by to szło to trzeba dodać te 2 łyżki wody i z nią je zmiksować.

4. Zmiksowane daktyle dodajemy do reszty składników i zagniatamy lekko lepiące ciasto.

5. Na blaszkę wykładamy po kulce wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszczamy.

Ciasteczka pieczemy w 150 stop z termoobiegiem przez 10-12 minut