Cudownie delikatny sernik, który dosłownie rozpływa się w ustach.
Piekłam go z sera w wiaderku, więc nie wymaga on brudzenia maszynki do mielenia co więcej nie potrzeba podpiekać spodu gdyż zastosowałam w nim mój patent z białkiem ;)
Sernik wychodzi dość wysoki i niewiele opada :)
Składniki na dużą blaszkę 25 x 35 cm
CIASTO:
MASA SEROWA:
Piekłam go z sera w wiaderku, więc nie wymaga on brudzenia maszynki do mielenia co więcej nie potrzeba podpiekać spodu gdyż zastosowałam w nim mój patent z białkiem ;)
Sernik wychodzi dość wysoki i niewiele opada :)
Składniki na dużą blaszkę 25 x 35 cm
CIASTO:
- 3 niepełne szklanki mąki tortowej
- 2 żółtka i 1 całe jajko
- 3/4 szkl cukru
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
- 1/2 kostki masła bądź margaryny
- 1 płaska łyżeczka prosz. do pieczenia
- parę kropel esencji waniliowej
MASA SEROWA:
- 1 kg sera w wiaderku w temp. pokojowej ( użyłam Piątnicy )
- 1 szkl cukru
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
- 3/4 szkl mleka w temp. pokojowej ( użyłam 3,2 % )
- 3/4 szkl oleju rzepakowego
- 1 całe jajko
- 5 jajek (żółtka i białka osobno-zostawmy sobie odrobinę białka do posmarowania ciasta przed wyłożeniem masy serowej, to pozwoli uniknąć nam zakalca :)
- szczypta soli do białek
- jeśli lubimy możemy dodać skórkę pomarańczową