Mięciutkie Nadziewane Pierniczki W Czekoladzie Z Instrukcją

by Iwona T. - 12/07/2016 07:30:00 AM

Po upieczeniu możemy je od razu zajadać bez czekania z zmiękną ;)

Składniki na około 40-50 pierniczków:

300 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
75 g masła
75 g miodu
75 g cukru pudru
3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
1 jajko
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki kakao
twarde powidła śliwkowe do nadziania

Polewa czekoladowa:

100 g deserowej czekolady lub mlecznej
100 g śmietanki 30 %

1. Wszystkie składniki oprócz sody i śmietany, przekładamy do miski (masło siekamy). sodę mieszamy z kwaśną śmietaną i dodajemy do miski. Zagniatamy ciasto.

2. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce przez 1-2 h ( u mnie całą noc )

3. Ciasto dzielimy sobie na pół i wałkujemy na grubość około 3 - 4 mm. Wycinamy szklanką kółka (ważne aby kółka były większe od naszych foremek).

Kółka rozkładamy sobie do par i na każde kółko nakładamy odrobinę nadzienia. Przykładamy drugim kółkiem, dociskając wkoło brzegi palcem i wycinamy foremka pierniczki.

Układamy na blaszce i pieczemy w 180 stop przez około 15-20 min.

Pilnujmy aby nie spiec pierniczków gdyż będą wtedy suche.

4. Teraz przygotowujemy polewę. Czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną razem ze śmietanką. Mieszamy całość i trzymamy tak długo aż uzyskamy piękną, lśniącą polewę.