Na Dzień Dziecka musi być coś słodkiego dla naszych milusińskich ;)
Składniki na 15-20 ptysiów
Ciasto:
Nadzienie:
1. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i masłem/margaryna.
2. Na gotująca się wodę wsypujemy szklankę mąki i energicznie mieszamy aby się nie przypaliła.
Ciasto jest gotowe gdy jest szkliste i odchodzi od ścianek garnka.
gotowe ciasto odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
3. Po tym czasie zaczynamy dodawać do ciasta po jednym jajku. Po 4 jajku spr rozciągliwość ciasta.
Jeśli nie ciągnie się miedzy palcami to znak ze musimy dodać ostatnie jajko.
Po 5 jajku sprawdzamy znów ciasto, powinno rozciągać się pomiędzy palcami.
4. Przekładamy ciasto do tylki cukierniczej i na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia wyciskamy ptysie sporych odstępach gdyż urosną podczas pieczenia !
Pieczemy je w 200 stop przez około 30 min - do tzw zrumieniania.
5. Śmietanę ubijamy w wysokim naczyniu, pod koniec dodając cukier puder. Ostudzone ptysie przekrawamy na pół i nadziewamy śmietaną. Podajemy obsypane cukrem pudrem.
Inspiracja Tutaj
Składniki na 15-20 ptysiów
Ciasto:
- 1 szkl wody (200 ml)
- 1 szkl mąki (170 g)
- 100 gr masła/margaryny
- 1 łyżeczka cukru
- 4-5 jajek
Nadzienie:
- 400 ml śmietanki 30-36%
- 4-5 łyżek cukru pudru
1. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i masłem/margaryna.
2. Na gotująca się wodę wsypujemy szklankę mąki i energicznie mieszamy aby się nie przypaliła.
Ciasto jest gotowe gdy jest szkliste i odchodzi od ścianek garnka.
gotowe ciasto odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
3. Po tym czasie zaczynamy dodawać do ciasta po jednym jajku. Po 4 jajku spr rozciągliwość ciasta.
Jeśli nie ciągnie się miedzy palcami to znak ze musimy dodać ostatnie jajko.
Po 5 jajku sprawdzamy znów ciasto, powinno rozciągać się pomiędzy palcami.
4. Przekładamy ciasto do tylki cukierniczej i na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia wyciskamy ptysie sporych odstępach gdyż urosną podczas pieczenia !
Pieczemy je w 200 stop przez około 30 min - do tzw zrumieniania.
5. Śmietanę ubijamy w wysokim naczyniu, pod koniec dodając cukier puder. Ostudzone ptysie przekrawamy na pół i nadziewamy śmietaną. Podajemy obsypane cukrem pudrem.
Inspiracja Tutaj