Wilgotny keks z dodatkiem orzeźwiającego rabarbaru :)

























Składniki na blaszkę 23 x 23 cm:

• 1 i 3/4 szkl mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szkl cukru
• 5 jajek
• 250-300 g bakalii ( u mnie morele suszone, rodzynki, żurawina, orzechy włoskie i laskowe, skórka pomarańczowa kandyzowana)
• 200 g masła w temp pokojowej
• 1 duża łodyga rabarbaru

Wszystkie Składniki Powinny Być W Temperaturze Pokojowej !

1. Masło miksujemy z cukrem na puch. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy cały czas.
2. Na sam koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy szpatułką.

3. Rabarbar kroimy w cząsteczki, obtaczamy w mące i dodajemy razem z bakaliami do masy.

4. Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą.


Ciasto pieczemy na środkowej półce z grzaniem góra-dół bez termoobiegu w 180 stop. przez 45-60 min. Do tzw. suchego patyczka.