Kotlety Z Kaszy Gryczanej Niepalonej Z Serem Żółtym, Pestkami Dyni I Słonecznikiem

by Iwona T. - 8/28/2019 12:02:00 AM

Kasza gryczana jest bardzo pożywna i przede wszystkim zdrowa dlatego czasem polecam Wam taką alternatywę dla mięsnych kotletów.
Wersja z twarogiem nam nie za bardzo posmakowała, dlatego postanowiłam pokombinować ze smakiem i teraz są super.
Dodatek chilli nie jest konieczny bo zamiast niego możemy zwiększyć sobie np. ilość czosnku czy cebuli.

Składniki na około 8-9 kotletów:

100 g kaszy gryczanej białej
1 jajko kl M
1-2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki pestek dyni
1-2 łyżki ziaren słonecznika
1/2 główki cebuli
2 ząbki czosnku
4 łyżki sera żółtego
sól, pieprz do smaku
szczypta ostrej papryki lub odrobina pokrojonej na drobno papryczki chilli (niekonieczna)
olej do smażenia
bułka tarta do obtoczenia kotletów

1. Kaszę w woreczku ugotować według przepisu na opakowaniu. Następnie ją studzimy.
2. Cebulkę drobno siekamy i przesmażamy na oleju (możemy przesmażyć też czosnek drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę ale dodajemy go pod sam koniec smażenia gdyż przypalony stanie się gorzki i popsuje smak potrawy)
3. Przesmażoną cebulkę z czosnkiem dodajemy do kaszy, dodajemy koperek, sól, pieprz, ser żółty ziarna słonecznika i pestki dyni. Mieszamy całość, próbujemy i jeśli smak nam odpowiada do dopiero wtedy wbijamy jajko, a następnie formujemy kotlety (mogą być lekko "ciapowate", ale na patelni nie będą się rozpadać) obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.
Podajemy na przykład z surówką z kapusty pekińskiej lub ogórkiem małosolnym <-- Smacznego !