Gotowany Sernik Na Herbatnikach Z Borówkami

by - 8/23/2019 12:02:00 AM

Kolejny przepis z borówkami. Pyszny, lekki serniczek bez pieczenia ma herbatnikach. Zróbcie koniecznie na weekend ;)









Składniki na blaszkę 21 x 21 cm


Spód ciasteczkowy:

  • 170 g ciastek typu digestive lub herbatników
  • 70 g masła

Składniki na masę:
  • 400 g sera twarogowego np. Mój ulubiony lub z Piątnicy
  • 1/3 szkl cukru
  • 80 g masła
  • 2 jajka kl M
  • 3 łyżki budyniu bez cukru np. waniliowego
  • 60 ml mleka
masa z galaretki:
  • 1/2 paczki galaretki truskawkowej (akurat taką miałam)
  • 3-4 łyżeczki jogurtu naturalnego
dodatkowo:
  • kilkanaście herbatników
  • około 100 g borówek

Spód

1. Ciastka kruszymy i zalewamy roztopionym masłem. Całość mieszamy, aż utworzy się konsystencja "mokrego piasku". Tak przygotowanymi ciastkami wylepiamy blaszkę i chowamy do lodówki.

Masa Serowa
2. W dużym garnku rozpuszczamy masło wraz z cukrem. Dodajemy twaróg i jajka i energicznie mieszamy. Wszystko robimy na najmniejszym ogniu. 
Kiedy się zagotuje, dodajemy wcześniej rozmieszany w mleku budyń i całość gotujemy chwilę (może się tak zdarzyć że masa będzie wyglądać na zważoną - na szczęście wystarczy wszystko zblędować i jeszcze raz zagotować i już :)
3. Gotową masę serową odstawiamy na chwilę do lekkiego przestygnięcia.
4. Dzielimy masę da dwie części i pierwszą wykładamy na spód ciasteczkowy.
Na masę serową wykładamy herbatniki, a na nie resztę masy serowej.
Na sam koniec układamy borówki i chowamy ciasto do lodówki.

Masa z galaretki

5. Połowę opakowania galaretki rozpuszczamy w 200 ml bardzo gorącej wody i odstawiamy aby zaczęła tężeć.
6. Kiedy zacznie lekko tężeć dodajemy do niej jogurt i dokładnie mieszamy lub miksujemy i jeszcze płynną wylewamy na ciasto i chowamy do lodówki do całkowitego stężenia.




Ps. ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień kiedy herbatniki zmiękną.
Zamiast spodu ze zmielonych ciastek możemy po prostu poukładać te ciastka w całości i zalać masą z sera.

Podobne Posty

12 komentarze

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

durszlak

blogi kulinarne