Sernik Malinowy Z Borówkami

by Iwona T. - 8/30/2019 12:02:00 AM

Wiem...jest gorąco i uruchamianie piekarnika to zło :-) ale gdy tylko się ochłodzi to taki serniczek to będzie jak znalazł na pyszny popołudniowy deser. Sernik nie wygląda jak by był z malinami, a to dlatego, że mus nie był świeży tylko ze słoiczka i nie miał już tego ślicznego różowego kolorku ;)

Składniki na tortownicę 22 cm

Spód:

biszkopty

Masa serowa:

500 g serka kremowego twarogowego np. "Mój Ulubiony"
150 ml musu z malin
60 ml śmietanki 30 %
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szkl cukru
3 jajka kl. M
około 100 g borówek

Wierzch:

potarta biała czekolada

Spód

1. Biszkoptami wykładamy spód blaszki (ja miałam mini biszkopciki i takimi jak widać też da się wyłożyć spód ;)

Masa serowa

2. Wszystkie składniki na masę serową, umieszczamy w misie i miksujemy tylko do połączenia się składników. Wylewamy na wcześniej przygotowany spód. Na wierzch rzucamy borówki.

Pieczenia

Do większego naczynia żaroodpornego/formy do zapiekanek wlewamy wrzącą wodę i umieszczamy ja na dole piekarnika (pod rusztem z sernikiem)

Sernik pieczemy w temperaturze 190 przez 20 minut a następnie zmniejszamy temperaturę do 180-170 i pieczemy przez około 40-45 min.

Wystudzony chowamy na noc do lodówki.

Ps.
Możemy potrzeć czekoladę na jeszcze gorący sernik wtedy się rozpuści lub przed samym podaniem.