Jest przepyszny, a zrobiłam go na bazie ciasta na comber kakaowy <--Klik.
Torcik jest wilgotny, łatwy, szybki w przygotowaniu (nie licząc pieczenia) i bardzo smaczny. Tak niewiele potrzeba aby stworzyć coś słodkiego do kawki ;)





















Składniki na jedną keksówkę

• 100 g masła w temp. pokojowej
• 1 i 1/4 szkl mąki
• 3 jajka
• 3/4 szkl cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1/4 szkl alkoholu ( u mnie nalewka jeżynowa )
• 2-3 łyżki powideł lub dżemu ( u mnie dżem porzeczkowy)

2. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, powidła i miksujemy na najwolniejszych obrotach, na koniec dodajemy alkohol i przelewamy od razu do foremki ( u mnie w kształcie keksowej rynienki z falą )
Pieczemy w 180 stop przez około 45-50 minut do tzw. suchego patyczka (patyczek wbity w ciasto musi być suchy). ciasto studzimy i przekrawamy na dwie części.
3. Nad kąpielą wodną rozpuszczamy tabliczkę czekolady i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. W wysokim naczyniu miksujemy przez minute mascarpone i dodajemy czekoladę. Miksujemy, sprawdzamy czy jest odpowiednio słodkie (jeśli nie to możemy dodać 1-2 łyżki cukru pudru) i przekładamy ciasto, obsypujemy kuleczkami i wkładamy do lodówki na co najmniej 1-2 h aby krem stężał.
Po tym czasie, kroimy i zajadamy. Smacznego !!!