Ciasto Czekoladowo Migdałowe Z Borówkami

by Iwona T. - 7/28/2023 12:00:00 AM

Jak tylko się ochłodziło, zabrałam się za pieczenie, najpierw była to nasza ulubiona zapiekanka ziemniaczana, następnie rogale śniadaniowe, a na sam koniec to oto ciasto, wyszło pyszne, także dziele się z nim z Wami ;)

Składniki na blaszkę 20 x 20 cm

ciasto:

1 szkl mąki pszennej tortowej (szklanka o poj. 200 ml)
50 g zmielonych migdałów lub mąki migdałowej
1/2 szkl cukru
1/4 szkl oleju
1/2 szkl mleka
1 jajko kl L
1 i 1/2 łyżki kakao
2 łyżki powideł lub innego gęstego dżemu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa jogurtowa:

1 mały jogurt naturalny 200 ml
200 ml wody
1 galaretka porzeczkowa
150 g borówek

1. Składniki na ciasto zmiksować ze sobą i przełożyć do blaszki wyścielanej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.

Ciasto pieczemy w 170 stop przez około 40-45 minut.

Upieczone studzimy i przekrawamy na dwie części.

2. Galaretkę rozpuszczamy we bardzo gorącej wodzie ale nie wrzącej, ostudzoną i lekko tężejącą miksujemy z jogurtem, na koniec dodajemy borówki.

Masę wykładamy pomiędzy dwie połówki ciasta, a wierzch polewamy polewą, dowolną, u mnie spód to polewa mleczna <- (tutaj macie przepis), a wierzch zygzaki z czekolady <- (tutaj na czekoladową). Smacznego !!!