Biszkoptowe Placuszki Bananowe Z Czekoladą

by Iwona T. - 10/11/2022 12:01:00 AM

Pyszne leciutkie placuszki bananowe idealne na śniadanie, deser, dla dzieci i dorosłych u mnie z dodatkiem posiekanej czekolady mlecznej i gorzkiej, w takim połączeniu banana z czekoladą smakują doskonale :)

Składniki:

2 jajka kl M
2 banany (waga przed obraniem 400 g)
1/2 szkl mąki orkiszowej typ 550 lub maki pszennej tortowej (szkl o poj. 200 ml)
1/3 łyżeczki sody
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego (jeśli banany są bardzo słodkie pomijamy cukier)
8 - 10 kostek czekolady pokrojonej na grubsze kawałki (gorzkiej i mlecznej)
2 łyżeczki soku z cytryny
olej kokosowy do smażenia lub olej rzepakowy

1. Banany blendujemy na gładko i skrapiamy sokiem z cytryny.

2. Żółtka wbijamy do bananów, dodajemy mąkę, proszek i sodę oraz ewent. cukier waniliowy.

3. Białka ubijamy na sztywno, następnie tymi samymi mieszadłami miksujemy żółtka z bananami.

4. Na koniec białka przekładamy do masy bananowej i delikatnie mieszamy.

5. Smażymy na rozgrzanym oleju lub tylko posmarowanej patelni. Smacznego !