Biszkoptowe Naleśniki

by - 4/20/2021 12:01:00 AM

Te naleśniki są puszyste, mięciutkie i inne od naleśników francuskich które najczęściej robię, a roboty przy nich jest wcale nie wiele więcej ;) 
Jeśli jeszcze ich nie robiliście to zachęcam.






Składniki na patelnię o śred 20-24 cm na 8-10 nalesników

Ciasto:

  • 1 szkl mąki pszennej tortowej
  • 2 jajka kl L (żółtka i białka osobno)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cukru zwykłego
  • szczypta soli
  • 1/2 szkl wody gazowanej
  • 1 szkl mleka lub napoju migdałowego, sojowego lub ryżowego
  • 2 łyżeczki roztopionego masła

Farsz:

  • 300 g twarogu z kostki
  • 1 łyżka cukru waniliowego lub pomarańczowego
  • 2 łyżki cukru zwykłego
  • 5 łyżek słodkiej śmietanki 30 %
Sos owocowy:
  • 1/2 słoika dżemu śliwkowego lub dowolnego innego
  • 2-3 łyżki wody gotowanej

1. Do miski wlewamy wodę, mleko, dodajemy żółtka, mąkę cukry, masło i roztrzepujemy na gładko i odstawiamy na 10-15 minut.
2. W tym czasie szykujemy nadzienie, ucieramy twaróg z cukrem i śmietanką.
3. Następnie ubijamy białka na sztywno i delikatnie mieszamy je z naszym ciastem w misce.
Smażymy naleśniki tak jak zawsze, tylko te nie będą tak łatwo rozlewały się po patelni gdyż szybko robią się pulchne z dużą ilością pęcherzyków powietrza ;)
Każdy upieczony naleśnik, przekładamy na talerz, układając jeden na drugim i przykrywamy drugim talerzem, naleśniki pozostaną wtedy miękkie i wilgotne :) 

4. W trakcie smażenia podgrzewamy dżem aby stał się bardziej płynny i rzadszy.

Gotowe, smarujemy twarogiem, rolujemy, podsmażamy i takie podsmażone polewamy naszym sosem z dżemu, możecie oczywiście zamiast dżemu zrobić polewę czekoladową lub śmietanową z owocami wszystko wedle waszego smaku i upodobań.

Pamiętajcie ! Przepisy są po to aby je dowolnie modyfikować pod siebie ;) Smacznego !

Podobne Posty

10 komentarze

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych