Naleśniki Z Farszem Brokułowo - Pieczarkowym

by Iwona T. - 9/08/2020 12:01:00 AM

Jeśli uwielbiacie naleśniki to ta propozycja na pewno Wam posmakuje :)
Na drugie danie, na ciepłą kolację będą idealne, a na zimno, pokrojone i nabite na wykałaczki jako fajna przekąska.

Składniki na około 6-7 naleśników o śred 24 cm

1 szkl mąki pszennej tortowej
2 jajka kl L
trzy szczypty soli
1/2 szkl wody gazowanej
3/4 szkl mleka lub napoju migdałowego, sojowego lub ryżowego
2 łyżeczki roztopionego masła

Farsz:

1/2 drzewka brokuła
250 g pieczarek
1/2 główki cebuli
1 duży ząbek czosnku
4 łyżki startego sera żółtego
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz

1. Składniki na naleśniki miksujemy i odstawiamy na 10-15 minut. W tym czasie gotujemy brokuł (10-15 min) szklimy cebulkę, oraz czosnek oraz przesmażamy razem z nimi pieczarki. Pieczarki w trakcie smażenia solimy i pieprzymy.

2. Teraz smażymy naleśniki.
Naleśniki aby nie pękały przykrywamy talerzem i odstawiamy na czas przygotowania farszu.
3. Do przesmażonych pieczarek dodajemy brokuł pokrojony na mniejsze kawałki lub rozgniatamy go i taki dodajemy do pieczarek. Możemy jeszcze całość podsmażyć. Następnie doprawiamy do smaku, dodajemy ser żółty i możemy wykładać na naleśniki.
Naleśniki możemy obsmażyć na masełku lub obtoczyć je w jajko i bułkę tarta i obsmażyć jak krokiety. Smacznego !!

Ps. Możemy też dodać trochę podsmażonego boczku do farszu ;)