Patison Smażony W Cieście

by Iwona T. - 9/07/2023 12:50:00 AM

Czy to dzwonki z karpia, nie to patison czyli kuzyn dyń, bardzo smaczne warzywo z którego możemy przyrządzić pyszne dania, dodatki do dań lub robić przetwory.

Jeśli jeszcze nie próbowaliście patisona to taki przepis jak na pierwsza degustacje będzie dla Was idealny ;)

Ps. patison w smaku jest prawie identyczny ja cukinia, tylko skórkę ma grubą którą trzeba obrać, młode patisony jemy ze skórką.

Składniki na ciasto:

1 jajko
3/4 szkl maki (szkl o pojemności 200 ml)
1/3 szkl mleka
1/2 szkl wody gazowanej
sól, pieprz, papryka słodka w proszku, czosnek suszony,
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:

oczywiście patison waga 750 g
olej do smażenia

1. Patison przekrawamy na pół, a następnie każda połówkę obieramy i kroimy w plastry o grubości 1 cm, wycinamy środek jeśli jest watowaty i ma duże pestki, następnie solimy z każdej strony i odkładamy aż puści sok.

2. Do miski dodajemy składniki na ciasto i miksujemy, pamiętajcie aby ciasto było tak idealnie słone dla Was.

3. Zebraną wodę z patisonów wylewamy, a patisony przed zamoczeniem w cieście lekko z obu stron wycieramy papierowym ręcznikiem.

4. Zamaczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.