Mięciutkie Bułeczki Na Kwaśnej Śmietanie
Domowe pieczywo uwielbiam i jeśli tylko mam chwilkę i ochotę to szybko przygotowuje je w mojej kuchni w mojej własnej mini piekarni.
Dzisiaj podaje Wam przepis na pyszne, mięciutkie bułeczki, są naprawdę delikatne i pozostają takie na wet na drugi dzień wypróbujcie i dajcie znać czy smakowały ;)
Składniki na 5 bułek:
zaczyn:
- 100 ml wody
- 1/2 płaskiej łyżeczki cukru
- 9 g drożdży świeżych
ciasto:
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 3/4 płaskiej łyżeczki soli
- 90 g kwaśnej śmietany 18 %
- 1 łyżka oleju
1. Z drożdży, cukru i ciepłej, ale nie gorącej wody tworzymy zaczyn i odstawiamy do podrośnięcia.
2. Do miski dajemy mąki, sól oraz kwaśną śmietanę.
Gotowy, wyrośnięty rozczyn wlewamy do miski i zaczynamy wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania dolewamy olej i wyrabiamy dalej. Ciasto ma być lekko lepiące.
Gotowy, wyrośnięty rozczyn wlewamy do miski i zaczynamy wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania dolewamy olej i wyrabiamy dalej. Ciasto ma być lekko lepiące.
Wyrobione ciasto w misce przykrywamy folia i odstawiamy do wyrośnięcia.
3. Po wyrośnięciu krótko je przegniatamy i dzielimy na 5 równych porcji z których formujemy bułki i układamy je na blaszce lekko rozpłaszczając.
Zostawiamy do ponownego krótkiego podrośnięcia na 20 minut.
Bułki pieczemy w 190 stop. przez18 minut.
Po upieczeniu przekładamy na kratkę, bułeczki najpierw będą chrupiące a w trakcie stygnięcia zmiękną. Smacznego !
14 comments
są idealne
OdpowiedzUsuńDziękuje Ci ślicznie :)
UsuńAleż śliczne i równiutkie! No i jak domowe to wiadomo, że pyszne:)
OdpowiedzUsuńDziękuje ^_^
UsuńOj z chęcią spróbuję takie zrobić.
OdpowiedzUsuńPolecam, ja je piekłam już któryś raz z kolei :)
UsuńJakie dorodne bułeczki :) pięknie wyrosły :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
UsuńSuper pomysł Czasem jest tak, że śmietana zalega w lodówce
OdpowiedzUsuńDokładnie tak było, śmietanie kończyła się ważność i trzeba było ją do czegoś zużyć ;)
Usuńuwielbiam domowe bułeczki!
OdpowiedzUsuńSuper, cieszę się bardzo :D
UsuńJakie okrąglutkie, idealne :)
OdpowiedzUsuńDziękuje ślicznie :)
UsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.