Krokiety Z Pieczarkami I Kurczakiem

by Iwona T. - 11/22/2022 12:00:00 AM

Prosty i tani obiad który chyba każdy lubi, krokiety bo o nich mowa można przygotować z różnymi farszami i zawsze będą wybornie smakować ;)

Składniki na około 7-8 naleśników o śred 22 cm

1 szkl mąki pszennej tortowej
2 jajka kl L
trzy szczypty soli
1/2 szkl wody gazowanej
3/4 szkl mleka lub napoju migdałowego, sojowego lub ryżowego
2 łyżeczki roztopionego masła

Farsz:

około 400 g pieczarek
1/2 główki cebuli
2 ząbki czosnku
około 200 g piersi kurczaka posiekanej na małą kostkę
sól, pieprz

Do obtoczenia/panierki:

1 małe jajko
2 łyżki mleka
bułka tarta
sól, pieprz do jajka

1. Składniki na naleśniki miksujemy i odstawiamy na 10-15 minut. W tym czasie szklimy cebulkę, oraz czosnek, przesmażamy razem z nimi pieczarki. Pieczarki w trakcie smażenia solimy i pieprzymy.

Po przesmażeniu pieczarek kiedy odparuje z nich woda, dodajemy pierś z kurczaka i całość smażymy.

2. Teraz smażymy naleśniki.
Naleśniki aby nie pękały przykrywamy talerzem i odstawiamy na czas przygotowania farszu.
Krokiety możemy obsmażyć na masełku bez panierki lub obtoczyć je w jajko i bułkę tarta i obsmażyć z każdej strony. Smacznego !!