Drobiowa Rolada Z Szynką Na Kanapki
Tak przygotowana wędlinka na pewno Wam posmakuje, mięsko jest aromatyczne, dobrze przyprawione i nie suche.
Składniki na roladę:
- duża pierś z kurczaka
- 10 małych plasterków wędzonej
- musztarda
- 2-3 ząbki czosnku
- papryka wędzona,
- sól, pieprz, suszony majeranek
- nić do wędlin
- oliwa (może być smakowa) lub olej
1. Pierś rozkrajamy na duży plaster, rozbijamy tłuczkiem, a następnie solimy, pieprzymy i smarujemy musztardą.
Na musztardę wykładamy przeciśnięte 1-2 ząbki czosnku, posypujemy papryką oraz majerankiem i wykładamy szynkę, plasterek obok plasterka.
Następnie zawijamy pierś w roladę i związujemy ściśle nicią.
Roladę smarujemy oliwą/olejem i możemy obtoczyć ją również w przyprawach.
Pieczemy w 180 stop przez około 60 minut. Podlewamy ją odrobiną wody aby wędlina nie była sucha. Przez pierwsze 45 minut pieczemy pod przykryciem, a następnie odkrywamy jeśli chcemy przypiec mięsko z góry.
Po upieczeniu odstawiamy pod przykryciem do ostygnięcia.
Mięsko kroimy dopiero po ostygnięciu, nie będzie wtedy tak się rozpadać i zachowa więcej soków w sobie.
7 comments
kanapkę z taką pyszną domową wędliną to bym zjadła
OdpowiedzUsuńZ taką kanapki najlepiej smakują :)
UsuńPrezentuje się naprawdę świetnie!
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
UsuńChyba każdy skisiłby się na taką oto wędlinkę, a prezentuje się naprawdę świetnie! Ja na taki sznurek do wędliny mówię dratwa :) dlatego jak zobaczyłem czym jest owinięte dopiero zaczaiłem o co biega. Pokusiłbym się jeszcze o dodanie śliweczki, ale samo w sobie też będzie dobre, niebawem wrócę z pełną recenzją jak tylko zjem całość, a to nie potrwa za długo bo zapewne będzie pyszne :P Pozdrawiam Filip
OdpowiedzUsuńChętnie skorzystam z tego przepisu
OdpowiedzUsuńSuper :)
UsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.