Marchewkowa Szarlotka

by Iwona T. - 9/20/2019 12:02:00 AM

Gdy jesień już za oknem to wtedy nabieram ochoty na szarlotki, a tym razem w mojej szarlotce znalazła się marchewka. Wkomponowała się idealnie i pysznie smakowała ;) Spróbujcie, a może na stałe zagości u Was taka szarlotka ;)

Składniki na blaszkę 18 cm

Ciasto kruche:

1 i 1/3 szkl mąki pszennej
1 żółtko kl. L
1/2 szkl cukru
90 g masła
1/2 łyżki kwaśnej śmietany
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel esencji waniliowej

Nadzienie:

1 spora marchewka starta na drobnych oczkach (nie na papkę !)
3-4 spore jabłka starte na grubych oczkach
odrobina białka do posmarowania spodu
kilka kropel cytryny
cynamon

Kruche ciasto

1. Z podanych składników zagniatam ciasto i dzielę na większą i mniejszą połowę. Mniejszą połowę wkładam do zamrażarki, a większą do lodówki na około 30-40 minut.

2. Większą częścią schłodzonego ciasta wylepiamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowana masłem i wysypaną bułką tartą.

Nadzienie Marchwiowo - Jabłkowe

3. Jabłka odsączamy z nadmiaru soku, skrapiamy sokiem cytryny i mieszamy z marchewką.

4. Wykładamy na kruchy spód który wcześniej posmarowaliśmy surowym białkiem. Na wierzch ścieramy resztę ciastka które było w zamrażalce.

Ciasto pieczemy w 190 stopniach przez około 45-55 minut.

Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem i zajadamy :) Smacznego !!