Sernik Ze Śliwkami Na Kruchym Cieście

by - 8/31/2018 12:02:00 AM

Pyszny i delikatny sernik ze śliwkami który jest łatwy w przygotowaniu i zawsze sprawdzi się w roli pysznego, domowego, deseru ;)































Składniki na blaszkę 18 cm


Ciasto:

  • 1 i 1/3 szkl mąki pszennej
  • 1 żółtko kl. L
  • 1/2 szkl cukru
  • 90 g masła
  • 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 15 g kakao
Masa serowa:
  • 500 g sera twarogowego zmielonego przynajmniej dwukrotnie (użyłam sera twarogowego w kiełbasce/osłonce foliowej)
  • 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 70 ml śmietanki 30 %
  • 2 jajka kl L
  • odrobina białka do posmarowania spodu
  • 1/2 szkl cukru
  • esencja waniliowa
Dodatkowo:
  • około 300 g słodkich śliwek śliwek
  • cukier puder do obsypania wierzchu ciasta

Kruche ciasto

1. Z podanych składników zagniatam ciasto i dzielę na większą i mniejszą połowę. Mniejszą połowę wkładam do zamrażarki, a większą do lodówki na około 30-40 minut.
2. Większą częścią schłodzonego ciasta wylepiamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowana masłem i wysypaną bułką tartą.



Masa serowa

3. Wszystkie składniki umieszczamy w misie i miksujemy krótko do połączenia się składników (ważne aby było to krótko gdyż, dłuższe miksowanie napowietrzy masę serową która następnie podczas pieczenia bardzo wysoko wyrośnie, a następnie opadnie )
4. Gotową masę wylewamy na kruchy spód który wcześniej posmarowaliśmy surowym białkiem. Na wierzchu układamy połówki śliwek (wcześniej umytych i wypestkowanych). na nie ścieramy resztę ciastka które było w zamrażalce.

Sernik pieczemy w 170-180 stopniach przez około 60-70 minut.
Upieczony sernik studzimy w lekko uchylonym piekarniku, a następnie przekładamy w chłodne miejsce.
Wystudzony posypujemy cukrem pudrem i zajadamy :) Smacznego !!



Podobne Posty

20 komentarze

  1. Odpowiedzi
    1. Dziękuje ślicznie :D Miód na moje serducho <3

      Usuń
  2. Pisałam już wiele razy, ale napiszę jeszcze raz. Serniki uwielbiam 😍

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też ale staram się za często ich nie piec ;) :D

      Usuń
  3. jaki wspaniały! koniecznie spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uroczy serniczek i piękna jesienna sesja :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak nie przepadam za sernikami, tak ten wyglada super apetycznie!
    :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam serniki :) A Twój wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. kocham serniki, a teraz mam ochotę na ten:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Iwonko wspaniały serniczek kochana :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudny! Kochamy serniki jak i śliwki więc ten duet jest idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Serniczek prezentuje się PYSZNIE. Uwielbiam sernik ze śliwkami. Zapisuje Przepis. Dziękuje <3

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych