Brokuł Ryż

Zapiekanka Ryżowa Z Warzywami I Kurczakiem

4/05/2018 12:01:00 AMIwona T.

Prosta, smaczna, a jeśli mamy problemy piekarnikowe to po prostu możemy jej nie zapiekać ;)





















Składniki na 3-4 osoby:

  • 2 torebki ryżu
  • 1/2 marchewki
  • 1/2 korzenia pietruszki
  • 2 łyżki pokrojonego selera naciowego
  • 1 mała pierś
  • 1/2 małej puszki kukurydzy lub np. mieszanki meksykańskiej
  • 1/4 drzewka brokułowego
  • 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 kulka mozzarelli 
  • 4-5 łyżek śmietanki 30 %
  • do smaku sól, pieprz, domowe warzywko <--Klik
1. Ryż gotujemy krócej niż podano na opakowaniu.
2. Brokuł podgotowujemy w osolonej wodzie przez około 5-7 minut.
3. Na patelni przesmażamy warzywa, a następnie pierś z kurczaka pokrojoną w mniejsze kawałeczki.
4. Do warzyw z kurczakiem dodajemy koncentrat pomidorowy, śmietankę, sól, pieprz do smaku a następnie dodajemy podgotowany ryż i mieszamy całość.
5. Wykładamy do foremki wysmarowanej oliwą/olejem/masłem. Na wierzch kładziemy brokuł.
Pieczemy w 180 stop przez około 20-25 minut. Pod koniec na wierzchu, po miedzy brokułami układamy plastry mozzarelli i zapiekamy do rozpuszczenia się jej.





Ps. Danie to wcale nie musimy zapiekać, wystarczy, że ryż mocniej podgotujemy oraz brokuł, wymieszamy całość na patelni, podgrzewając i dodając na koniec do rozpuszczenia mozzarellę. Smacznego ;)

You Might Also Like

8 komentarze

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

Formularz kontaktowy