Babka Advokatowa

by Iwona T. - 3/28/2018 12:01:00 AM

Babka w smaku jest rewelacyjna, adwokat jest wyczuwalny, ale nie jest nutą dominującą w tym cieście. Polana polewą czekoladową, smakuje wyśmienicie, polecam ją Wam z całego serducha na święta :)

Składniki:

4 jajka kl. L lub 5 jajek kl. M
150 g cukru
150 ml oleju np. rzepakowego
150 ml advokatu
100 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel esencji waniliowej

na polewę:

niecałe 20 g masła
4-5 łyżeczek cukru
3 łyżeczki kakao
1 łyżka zimnego mleka

1. Jajka ubijamy z cukrem, następnie do ubitych jajek wlewamy ciurkiem olej i miksujemy na najniższych obrotach.

2. Następnie dodajemy advokat i znów krótko miksujemy.

3. Na sam koniec dodajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia oraz esencję waniliowej, krótko miksujemy i wylewamy do foremki z kominem wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

Babkę pieczemy w 180 stop przez około 45-55 minut do tak zwanego suchego patyczka, patyczek wbity w ciasto musi być suchy.

4. Upieczoną babkę po lekkim przestudzeniu wyjmujemy z foremki na ruszt i dajemy jej dalej stygnąc.

5. Kiedy babka już wystygnie przygotowujemy polewę czekoladową.
W garnuszku umieszczamy wszystkie składniki na polewę czekoladową. Zagotowujemy i gotujemy do lekkiego zgęstnienia. Następnie polewamy ciasto. Smacznego !!!