Kruche Z Budyniem I Borówkami

by Iwona T. - 8/04/2017 07:00:00 AM

Czasami mam problem z kruchym ciastem i kombinuje, a to z temperaturą, a to podpiekam je wcześniej i tak nigdy do końca nie jestem zadowolona. Z pomocą przyszły mi Polskie Młyny i ich "Mieszanka do wypieku kruchego ciasta". Wypróbowałam ją w tym przepisie i jestem z niej bardzo zadowolona, zwłaszcza że w składzie ma mąkę krupczatkę którą czasami jest mi ciężko zdobyć.
Całość jest bardzo prosta, wystarczy dodać jajko i masło, zagnieść, schłodzić i już możemy obmyślać z czym to nasze kruche będzie a może powstaną po prostu ciasteczka..? :)

Składniki na blaszkę 23 x 23 cm lub o średnicy 24 cm

opakowanie gotowego ciasta kruchego od "Polskie Młyny" lub (400 g mąki krupczatki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 200 g masła, 100 g cukru, 1 żółtko)
do gotowego opakowania dodajemy 100 g masła i 1 jajko
kilka kropel esencji waniliowej (jeśli nie lubimy, nie dajemy)
1 budyń wiśniowy na 3/4 litra mleka
2 i 1/2 szkl mleka
4-5 łyżek cukru
200 g borówek

1. Gotowe opakowanie ciasta przesypujemy do miski i dodajemy zimne masło oraz jajko i zagniatamy ciasto, następnie dzielimy ciasto na dwie nie równe części 2/3 i 1/3.

Większą część ciasta chowamy do lodówki, a tą mniejszą chowamy do zamrażalki.

Tak samo postępujemy z ciastem które sami musimy przygotować (patrz nawias w składnikach)

2. W czasie gdy się chłodzi ciasto, przygotowujemy budyń.

Dwie szklanki mleka zagotowujemy z cukrem, a w 1/2 szkl mleka mieszamy proszek budyniowy, wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy do zgęstnienia. Następnie odstawiamy budyń aby przestygł.

3. Schłodzoną większą częścią ciasta, wylepiamy dno blaszki/tortownicy, na to wykładamy budyń na który posypujemy owoce. Zamrożoną część ciasta ścieramy na tarce na grubych oczkach na sam wierzch.

Ciasto pieczemy w 180 stop. grzanie góra-dół bez termoobiegu przez około 45-50 minut.

Po upieczeniu możemy je jeszcze dodatkowo oprószyć cukrem pudrem. Smacznego !!