To już końcówka sezonu truskawkowego więc staram się je jeszcze wpleść w różne dania, a jednym z nich są naleśniki.
Myślę że takimi naleśnikami nie pogardzi nawet najbardziej wybredny mały jegomość ;)















Składniki na 10-12 naleśników:

• 3 jajka
• 1 szklanka mąki
• 2/3 szkl mleka
• 2/3 szkl wody mineralnej lub filtrowanej
• 3 łyżeczki cukru
• 3 łyżki roztopionego masła
• szczypta soli
• zapach waniliowy

Nadzienie:

• 400 g twarogu tłustego
• garść truskawek
• cukier

Sos truskawkowy:

• garść truskawek
• 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
• ewe. cukier puder do osłodzenia

1. W naczyniu półlitrowym mieszamy (mikserem lub taka trzepaczką ) wszystkie składniki do uzyskania gładkiej lejącej konsystencji. Odstawiamy na pól godziny.
2. Twaróg rozdrabniamy widelcem razem z cukrem do smaku. Kroimy truskawki na mniejsze cząstki i delikatnie mieszamy z twarogiem. Odstawiamy na czas usmażenia naleśników.

3. Sos truskawkowy: miksujemy truskawki z cukrem pudrem oraz śmietaną (śmietanę i/lub cukier możemy pominąć ;)

4. Smażymy naleśniki, układając je jeden na drugim i przykrywając talerzem ( to sprawi że zmiękną i łatwo będzie je nam formować w rulony czy koperty)

5. Usmażone, nadziewamy i jeśli chcemy to podgrzewamy delikatnie jeszcze na patelni z obu stron, następnie wyjmujemy na talerze i polewamy sosem.
Smacznego !!!