Ciasteczka Z Linzu
Pyszne, kruche, nieduże ciasteczka które są przełożone lekko kwaskowym dżemem, mogą umilić nam nie jedna kawkę czy herbatkę, a i na świątecznym stole będą pięknie wyglądać :)
Składniki na około 25 złożonych ciasteczek:
- 110 g mąki krupczatki
- 110 g mąki pszennej
- 70 g cukru drobnego
- 150 g masła może być lekko ciepłe/miękkie
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka śmietany 18 %
dodatkowo:
- około 100 g dżemu najlepiej z czerwonej porzeczki ( ja nie miałam więc dałam z czarnej)
- 2 łyżki drobnego cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Ciasteczka najlepiej zacząć przygotowywać dzień wcześniej aby ciasto przez noc odpoczęło wtedy ciasteczka będą bardzo kruche.
1. Wszystkie składniki na ciasteczka zagniatamy i chowamy do lodówki na noc. Jeśli nie mamy takiej możliwości to chociaż na 2-3 godziny.
2. Schłodzone ciasto ponownie szybko zagniatamy, dzielimy na pół i wałkujemy na grubość 2-3 mm, wycinamy kółka wielkości 5-6 cm a w co drugim kółku trzy dziurki słomką (możemy zrobić ich więcej)
3. Ciasteczka pieczemy w 180 stop bez termoobiegu z termoobiegiem w 160 przez 10 -12 minut
4. Upieczonym ciasteczką pozwalamy odrobine przestygnąć, a następnie maczamy ciasteczka z dziurkami w mieszance cukrów (waniliowy z drobnym)
5. Następnie nakładamy po około pół łyżeczki dżemu na ciasteczka bez dziurek i przykrywamy ciastkiem z dziurką lekko dociskając.
Złożone ciasteczka przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku lub puszce. Smacznego !
16 comments
ojej jakie śliczne, wyglądają trochę jak guziczki:) Kochana uwielbiam Twoje wypieki:)są zawsze takie smakowite i dopracowane:)
OdpowiedzUsuńDziękuje prześlicznie ^_^ :*
UsuńUwielbiam ciasteczka domowej roboty 😋 Twoje wyglądają bardzo apetycznie 😍
OdpowiedzUsuńDziękuje, były bardzo kruchutkie i delikatne :)
Usuńnigdy jeszcze nie jadłam, bardzo mnie kuszą!
OdpowiedzUsuńPyszne są :)
Usuńciasteczka wyglądają bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :)
UsuńBardzo fajne ciasteczka Iwonko :-) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDziękuje Marzenko :*
UsuńUrocze :) idealne na podwieczorek :)
OdpowiedzUsuńTak, dziękuje :)
Usuńświetne są te ciasteczka
OdpowiedzUsuńTak to prawda i smaczne :)
UsuńZdecydowanie ciastka własnej roboty smakują najlepiej! Gdy je zobaczyłam, od razu przypomniało mi się dzieciństwo i rodzinne święta u babci ;) Idealna propozycja na świąteczny stół!
OdpowiedzUsuńOj.. taak ..^_^
UsuńDziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.