Bułki Z Dodatkiem Twarogu

by - 11/04/2021 12:00:00 AM

Bułeczki wychodzą mięciutkie, puszyste i lekkie, nawet po odmrożeniu smakują doskonale.







Składnik na 8 bułek:

Zaczyn:
  • 100 ml ciepłej wody
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 18 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
Ciasto:
  • 350 g mąki pszennej tortowej typ 450
  • 100 g mąki chlebowej typ 750 (jeśli nie macie chlebowej to dajcie całość typ 450)
  • 100 g twarogu półtłustego lub tłustego
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki oleju
  • ewentualnie 2 łyżeczki jogurtu naturalnego


1. Z drożdży, cukru, ciepłej mieszaniny, ale nie gorącej wody z mlekiem tworzymy zaczyn i odstawiamy do podrośnięcia.
2. Do miski dajemy mąki, sól oraz twaróg rozkruszony.
Gotowy, wyrośnięty rozczyn wlewamy do miski  i zaczynamy wyrabiać ciasto (u mnie zajął się tym robot). Podczas wyrabiania dolewamy olej i wyrabiamy dalej. Ciasto ma być lekko lepiące. Jeśli takie nie jest to dodajemy 1-2 łyżeczki jogurtu.
Gotowe ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
3. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy (zagniatamy ponownie) i dzielimy na 8 części z których formujemy bułki spłaszczając je i obsypujemy mąką, układamy je na blaszce z papierem do pieczenia i przykrywamy ściereczką do ponownego krótkiego podrośnięcia.

Podrośnięte bułeczki nacinamy na krzyż i  pieczemy w 190 stop przez około 20 minut.

Bułki od razu po upieczeniu są twarde, ale po kilku minutach ich skórka robi się miękka. Smacznego !

Podobne Posty

2 komentarze

  1. Wielu różnych składników dodawałam do ciasta na chleb czy bułki, ale twarogu to chyba jeszcze nie. Czas spróbować:) a wygląd Twoje bułeczki mają profesjonalny! Mnie bułki zawsze koślawe wychodzą;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie jadłam jeszcze takich bułeczek. Wygladają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

Przepisy kulinarne

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych