Kostka Tiramisu Ze Śliwkami

by - 10/22/2021 12:00:00 AM

Ciasto idealne na święta czy imprezy rodzinne, bardzo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.
Ps. w przypadku braku śliwek do biszkoptu, można zastąpić je innymi owocami lub zostawić biszkopt pusty.







Składniki na blaszkę 21 x 21 cm

Biszkopt:
  • 2 jajka kl L
  • 1/2 szkl mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 czubate łyżeczki kakao
  • 1/3 szkl cukru
  • 4-5 śliwek np. węgierek
Masa:
  • 250 g mascarpone
  • 150 ml śmietanki 30 %
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 60 ml wody zimnej
  • 5 łyżek cukru pudru
Napar:
  • 200 ml zaparzonej kawy
  • 50 ml wódki 
Dodatkowo:
  • kakao do posypania biszkoptów i wierzchu
  • podłużne biszkopty

Biszkopt

1. Jajka miksujemy  wraz z cukrem do białości i zwiększenia objętości, następnie przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Śliwki kroimy na połówki i jeszcze na pół, mieszamy z ciastem.
Biszkopt pieczemy w 180 stop przez 20-25 minut.
Upieczony studzimy.




Wierzchnia warstwę biszkoptu zdzieramy, jeśli tego nie zrobimy masa nie będzie się trzymać biszkoptu.

Masa

2. Zaparzona kawę mieszamy z wódką
3. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie.
4. W misce ubijamy śmietankę wraz z mascarpone i cukrem pudrem.
Żelatynę podgrzewamy aby się rozrzedziła, a następnie hartujemy ją 1 łyżką masy z mascarpone, mieszamy i wlewamy do masy, krótko miksujemy i odstawiamy.

Złożenie ciasta

5. Biszkopt nasączamy (nie mocno kawą z alkoholem) następnie wykładamy połowę masy, na to namoczone biszkopty, następnie posypujemy je kakao i następnie pozostała część masy, wyrównujemy wierzch i chowamy do lodówki. 




Przed podaniem posypujemy obficie kakao.
Smacznego !

Podobne Posty

10 komentarze

  1. I love Tiramisu!!! This looks so yummy!
    Have a nice weekend

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow! Wow! Wow! Takiego tiramisu jeszcze nie widziałam, ale biorę w ciemno:) pięknie wygląda I z pewnością tak też smakuje:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje ślicznie, tak było bardzo smaczne, na pewno do powtórzenia ;)

      Usuń
  3. Wspaniałe ciasto Iwonko. Z chęcią się poczęstuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ależ musi wspaniale smakować

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

Przepisy kulinarne

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych