Jednogarnkowy Gulasz Drobiowo Wieprzowy Z Pieczarkami I Makaronem

by Iwona T. - 8/04/2021 12:00:00 AM

Super danie nawet na lato, a zima będzie przyjemnie rozgrzewać. Jak w tytule będzie to danie jednogarnkowe, ja niestety nie mam takiego garnka w którym mogła bym przesmażać i od razu gotować produkty dlatego musiałam użyć małej patelni ;)

Danie wychodzi syte i bardzo smaczne.

Składniki na 2-3 osoby

3 szkl wody
1 mała pierś z kurczaka lub pół dużej
200 g mięsa z szynki
1 mała marchewka pokrojona w pół plasterki
1/2 główki papryki np. czerwonej
1/2 główki cebuli
2 ząbki czosnku nieduże
150 g pieczarek
3 kulki ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 łyżeczka suszonych warzyw
1/2 łyżeczki kurkumy
2 garście makaronu świderki i makaronu rurki
1 łyżka mąki pszennej do pieczarek i obtoczenia mięsa
pieprz, sól, papryka słodka i wędzona oraz przyprawa do gulaszu węgierskiego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
olej lub masło klarowane do smażenia

1. Na oleju obsmażamy cebulę pokrojona w piórka, następnie przekładamy ja do gotującej się wody.

2. Na tym samym tłuszczu obsmażamy mięso pokrojone w kostkę, obtoczone w przyprawach i mące (w 1/2 łyżki w mąki ). Obsmażamy tak tylko aby mięso się ścięło ze wszystkich stron.

W trakcie obsmażania dodajemy pokrojona w kostkę marchewkę i paprykę.

3. Następnie całość przekładamy do gotującej się wody i doprawiamy solą oraz papryką w proszku dodajemy także korzeń pietruszki, ziele angielskie i liść laurowy.

Dosypujemy także łyżeczkę warzyw suszonych oraz przyprawę do gulaszu.

4. Następnie kromy pieczarki w grubsze plasterki lub na ćwiartki, przesmażamy na maśle lub oleju wraz z czosnkiem następnie przekładamy do gotującego się mięsa.

Całość gotujemy około 1 godziny lub więcej, do czasu kiedy mięso i makaron zmiękną.

5. Mniej więcej w połowie tego czasu dodajemy makaron.

6. Pod koniec gotowania możemy dodać 2 łyżeczki konc. pomidorowego oraz jeszcze doprawić.