To zapiekanka idealna na weekendowy niedzielny obiad, bez długiego stania w kuchni, bez nudnych schabowych za to z większą ilością czasu dla siebie i rodziny.

Taki obiad można powiedzieć robi się sam, a warzywa czy mięso jakie tam damy zależą tylko od naszych kulinarnych upodobań.

1. Jeśli mamy schab to wcześniej namaczamy go w mleku z cebulą, następnie wycieramy i smarujemy grubo majonezem. Jeśli jest to drób to tylko smarujemy majonezem ewentualnie obsypujemy pieprzem. 

2. Ziemniaki obieramy i kroimy na plasterki grubość około 1 cm. Marchewkę również obieramy i kroimy plastry wzdłuż lub w szerz.

3. Przekładamy warzywa do formy w której będą się piekły, polewamy oliwą lub olejem, obsypujemy przyprawami (sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków) i mieszamy tak aby każde warzywo się oblepiło przyprawami.

Następnie ustawiamy ziemniaki w naczyniu na przemian z marchewką ewent. pietruszką i cebulą, pośrodku układamy mięso które również przekładamy cebulą i dodatkowo czosnkiem.

Zapiekankę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 190 stop. i pieczemy przez około 60-90 minut po przykryciem.

Na ostanie 15 minut zdejmujemy pokrywkę i pozwalamy się przyrumienić zapiekance.