Ryż Z Warzywami W Sosie Pomidorowym

by Iwona T. - 10/06/2020 12:05:00 AM

Smaczne i proste danie które przygotujemy w około 40 minut, a możemy je podać na obiad lub ciepłą kolacje :)

Składniki na 2 osoby:

1/2 główki cebuli
5 sporych pieczarek
2 ząbki czosnku
1/2 korzenia marchewki pokrojonej w plasterki
1/2 papryki czerwonej pokrojonej w kostkę
2 łyżki groszku konserwowego
2 łyżki kukurydzy konserwowej
1 szkl wody
1/2 puszki pomidorów krojonych
1 łyżeczka maki pszennej
5-6 łyżek śmietanki 30 %
sól, pieprz, papryka słodka ostra, kurkuma
oliwa do smażenia

1. Cebule pokrojona w kostkę przesmażamy na oliwę, pod koniec dorzucamy posiekany czosnek i przesmażmy go nie dłużej niż 2 minuty. Następnie dodajemy obrane i pokrojone pieczarki, marchewkę i paprykę, solimy i pieprzymy i smażymy do odparowania wody. Posypujemy całość mąką, chwile przesmażamy i zalewamy wodą oraz dodajemy pomidory. Przyprawiamy kurkumą, paprykami, solą.

Gotujemy pod przykryciem przez 10-15 minut.

Po tym czasie dodajemy groszek i kukurydzę konserwową

2. Następnie dolewamy śmietankę i gotujemy do zgęstnienia. Podajemy z ryżem. Smacznego !