Ciasteczka z cudownym aromatem masła i kokosa, pychotka.

Składniki na niecałe 2 blaszki ciastek:

• 200 g miękkiego masła
• 100 g cukru pudru
• 200 g mąki pszennej
• 60 g wiórków koksowych
• ewentualnie esencja waniliowa 

1. Masło wraz z cukrem, mąką oraz kokosem zagniatamy na gładkie ciasto. Jeśli ciasto bardzo by się sypało, kruszyło można dodać trochę kwaśnej śmietany i ponownie zagnieść.
2. Możemy je chwilę odstawić do lodówki ale nie jest to konieczne.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stop.

4. Ciasto wałkujemy na grubość 0,5 cm i wykrawamy ciasteczka, ostrożnie przenosząc je na blaszkę z papierem do pieczenia.

5 Ciasteczka pieczemy przez około 12-15 minut. Uważajmy aby za mocno się nie przyrumieniły.

Po upieczeniu pozostawmy je jeszcze na 5 minut na blaszce, nie przenośmy ich bo będą jeszcze bardzo kruchutkie.