Kruche Z Dżemem i Pianką Owocową

by Iwona T. - 6/05/2020 12:01:00 AM

Kruche ciasto, owocowe nadzienie i pianka to pyszne połączenie. Proste ciasto które szybko przygotujecie, a może i jeszcze szybciej zjecie ;)

Składniki na blaszkę 23 x 23 cm

Kruche ciasto:

2 szkl nie czubate, mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
130 g masła
1/2 łyżki kwaśnej śmietany 12 lub 18 %
1/2 szkl cukru

Pianka owocowa:

4-5 białek
1/2 opakowania kiślu owocowego najlepiej o smaku morelowym z cukrem (opakowanie 38 g)
1/2 szkl cukru
szczypta soli

Dodatkowo:

1 słoik dżemu morelowego lub jabłkowego
3-4 łyżki wiórek z kokosa

Kruche ciasto

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto i chowamy do lodówki na około 30m - 1h .
2. Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy i wylepiamy nim blaszkę którą najpierw smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą i wtedy wykładamy ciasto albo wykładamy papierem do pieczenia i dopiero wkładamy ciasto.

Pianka owocowa

3. Ubijamy pianę, utrwalamy ją cukrem, na koniec dodajemy kisiel w proszku.

Złożenie ciasta

4. Na ciasto wykładamy dżem, następnie wykładamy pianę kisielową, a na koniec posypujemy ją wiórkami.

Ciasto pieczemy w 180 stop przez około 45 minut. Jeśli pod koniec pieczenia wierzch ciasta za mocno się rumieni możemy przykryć go papierem do pieczenia/folią aluminiową lub przełączyć na grzanie tylko dolne.