Ciasto:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 50 g migdałów mielonych
• 1 jajko kl M
• 3 łyżki cukru
• esencja waniliowa
• 45 g roztopionego masła
• 1 żółtko + 1 łyżka mleka
• płatki migdałów na wierzch (nie miałam, więc nie dałam ;)

1. Z drożdży, 1 łyżeczki cukru  robimy zaczyn w ciepłym mleku. Odstawiamy do lekkiego wyrośnięcia.
2. Do miski wsypujemy mąkę, mielone migdały, wbijamy jajko oraz dodajemy cukier. Kiedy zaczyn nam wyrośnie, przelewamy go do mąki i zagniatamy ciasto. Podczas zagniatania dolewamy partiami roztopione masło.
 Wyrobione ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę do podwojenia objętości.
3. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, zagniatamy je ponownie i dzielimy na 3 części,  każdą cześć rozciągamy w wałek, wałki zaplatamy ze sobą w warkocz chowając końce chałki pod spód.
4. Zaplecioną chałkę przekładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia, przykrywamy ją ściereczką i odstawiamy na 20 min do napuszenia.



Kiedy podrosła, smarujemy ją roztrzepanym żółtkiem z mlekiem, możemy w tym momencie posypać ją płatkami migdałowymi (ja ich nie miałam). Pieczemy w 190 stopniach grzanie góra-dół bez termoobiegu przez 25-30 min.
Upieczoną przekładamy na kratkę do przestygnięcia. Smacznego !!