W okresie jesieni, zimy i wiosny bardzo często korzystam z mrożonych warzyw. Wiem, że są teraz najlepszą i najzdrowszą opcją gdyż są zamrażane w kilka godzin po zebraniu i zawierają w sobie dużą zawartość składników odżywczych, witamin i składników mineralnych.
Takie warzywa nie kosztują dużo, a co najważniejsze mogą być już pokrojone czy rozdrobnione jak np. szpinak którego użyłam a to skutecznie skraca czas przygotowania posiłków co w dzisiejszych czasach jest na wagę złota ;)
Zachęcam Was do kupowania i używania mrożonych warzyw jak i owoców bo o nich zapomniałam. Dostarczą nam one na pewno więcej witamin w tym okresie niż dostępne teraz na sklepowych półkach "świeże" warzywa i owoce które zawierają wiele konserwantów.












Składniki na 2 osoby:

• 3/4 szkl ryżu do risotto Arborio
• około 100 g mrożonego 
• 1 mała pierś z kurczaka
• około 800 ml bulionu warzywnego lub mięsnego (może być kupny lub domowy)
• 1/2 kieliszka wina wytrawnego
• 1/2 główki cebuli
• 3 ząbki czosnku
• około 4 łyżki słodkiej śmietanki 30 %
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżki domowego warzywka
• oliwa do smażenia (może być smakowa)
• starty parmezan