Kopytka Zapiekane Pod Serową Pierzynką

by - 3/20/2019 12:02:00 AM

Kopytka uwielbiam, ale nie mogę ich ciągle przygotowywać w ten sam sposób więc postanowiłam je tym razem zapiec z serem i wyszły pyszne :)
Troszkę urozmaicenia, a jak wiele zmienia.

















Składniki na 2 foremki ceramiczne do zapiekania:

  • około 0,5 kg ostudzonych ugotowanych ziemniaków (najlepiej wczorajszych)
  • 1 całe jajko
  • około 1 szkl mąki pszennej
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • niecałe opakowanie tartej mozzarelli
  • około 100 g sera żółtego
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • pieprz
  • ewentualnie skwarki z boczku, kiełbaski ;)
  • natka pietruszki



1. Ziemniaki przeciskam przez praskę lub dokładnie ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.
Przekładam do miski formując kulę.
2. Dzielę kule ziemniaczana na połowę. Jedna połowę wyciągam, a w to miejsce wsypuje mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną tyle aby maka zrównała się z druga połowa ziemniaków.
3. Dodaje jajko i zagniatam ciasto. formuje podłużne wałki i kroje na ukos.
4. Gotuje w osolonej wodzie od wypłynięcia przez około 3-4 min, następnie wyjmujemy na durszlak.
5. Ugotowane kopytka przekładamy z durszlaka na talerz i dajemy im troszkę odparować.
6. Naczynia żaroodporne smarujemy masłem, przekładamy do nich kopytka, obsypujemy je odrobiną pieprzu, sera żółtego i mieszamy, następnie ścieramy resztę sera żółtego i posypujemy nimi kopytka, dodajemy także parmezan (mozzarelle zostawiamy na sam koniec pieczenia)

Naczynia wstawiamy do piekarnika na 200 stopni i zapiekamy przez około 20-30 minut. Pod koniec pieczenia obsypujemy kopytka mozzarella. Smacznego !


Podobne Posty

0 comments

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

Przepisy kulinarne

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych