Babka Kakaowo Orzechowa Na Białkach

by Iwona T. - 3/08/2019 12:02:00 AM

Babka była bardzo smaczna co widać na zdjęciu, zanim się obejrzałam został Mi tylko kawałek do zdjęć ;)

Składniki na jedną foremkę keksową półokrągłą (rynienkę):

5 białek z jajek (mogą być rozmrożone)
1/2 szkl cukru
1 szkl mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 czubate łyżeczki kakao
5 czubatych łyżeczek masła orzechowego
1/3 szkl oleju
garść żurawiny suszonej (niekonieczna)

polewa czekoladowa:

5 łyżeczek cukru
15 g masła
1 łyżka zimnego mleka
2 czubate łyżeczki kakao
orzechy grubo pokrojone do posypania po wierzchu

Ciasto

1. Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i jeszcze chwilę ubijamy.

2. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i wlewamy olej.

3. Na koniec dodajemy masło orzechowe i ewent. garść żurawiny, mieszamy i wykładamy do wcześniej wysmarowanej i wysypanej bułką tartą foremki.
Ciasto pieczemy 180 stopniach przez około 35-40 minut do tak zwanego suchego patyczka (drewniany patyczek wbity w ciasto musi być suchy! )

Polewa

4. Składniki na polewę czekoladowa umieszczamy w garnuszku/rondelku i zagotowujemy, lekko przestudzoną, gęstniejącą polewą, oblewamy wystudzone ciasto i obsypujemy orzechami. Smacznego !!!