Ciasto Krówka Na Biszkopcie

by Iwona T. - 12/07/2018 12:02:00 AM

Pyszności tyle powiem :) Kto jeszcze nie robił musi go koniecznie zrobić, może na święta ....;)

Składniki na blaszkę 23 x 23 cm

biszkopt:

4 jajka kl L
1/2 szkl cukru
2 łyżki płynnego miodu
3/4 szkl mąki pszennej
1 duży budyń bez cukru o smaku krówka albo toffi
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki kakao

krem budyniowy:

2 opak. budyniu waniliowego bez cukru
2 i 1/2 szkl mleka
4 łyżki cukru
100 g masła w temp. pokojowej

nasączenie:

1/3 szkl gorącej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

masa krówkowa z orzechami:

1/2 puszki gotowej masy krówkowej
około 100 g orzechów posiekanych

Pieczenie biszkoptu

1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier do utrwalenia, a następnie po jednym żółtko cały czas miksując. Następnie dodajemy przesianą mąkę z budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia oraz miód i mieszamy całość łyżką albo szpatułką do połączenia.

Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180 stop przez około 25 minut.

2. Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie z cukrem i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Krem budyniowy

2. Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu i studzimy pod folią aby nie było kożucha.

3. Masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce budyniu, aż do wykończenia składników.

Przełożenie ciasta

4. Wystudzony biszkopt przekrawamy na pół i dolną warstwę nasączamy kawą.

5. Następnie wykładamy masę budyniową, przykrywamy drugim blatem.

6. Na wierzch rozsmarowujemy masę krówkową i posypujemy orzechami lekko je wciskając do masy.

7. Gotowe ciasto chowamy do lodówki aby przeszło smakami a masy stężały. Smacznego !