Pyszna, wilgotna babka zawierająca w sobie pyszne, skarby jesieni. Zapraszam :)





















Składniki na foremkę keksową lub rynienkę 25 x 11 cm:

• 1 czubata szklanka mąki
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła w temp. pokojowej
• niepełna szklanka puree dyniowego
• 3 jajka w temp.pokojowej kl. M
• 3/4 szkl. cukru najlepiej trzcinowego
• 2 cm startego korzenia imbiru
• 2 szczypty cynamonu
• 1 czubata łyżeczka kakao
• ewentualnie starta skórka z 1/3 pomarańczy

• 5 łyżeczek cukru
• 15 g masła
• 1 łyżka zimnego mleka
• 2 czubate łyżeczki kakao
• 1-2 łyżki drobno posiekanych orzechów
• ewentualnie kuleczki czekoladowe do ozdoby

Ciasto

1. Miękkie masło miksujemy z cukrem na puch.
2. Dodajemy powoli po jednym jajku, miksując za każdym razem po dodaniu jajka.
3. Teraz dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia, mus dyniowy, cynamon, imbir starty, kakao i ewentualnie skórkę pomarańczową. Mieszamy wszystko łyżką do połączenia składników.




Wykładamy do blaszki wysmarowanej i wysypanej bułką tartą lub wyłożona papierem do pieczenia .
Pieczemy w 180 stop przez około 40-50 min. patyczek włożony do środka ciasta musi być suchy.





Polewa czekoladowa

4. W garnuszku umieszczamy wszystkie (oprócz orzechów) składniki na polewę czekoladową. Zagotowujemy i gotujemy do lekkiego zgęstnienia. Następnie  dodajemy dodajemy posiekane orzechy, mieszamy i polewamy wystudzone ciasto. Możemy jeszcze obsypać ciasto kuleczkami czekoladowymi. Smacznego !!