Chlebek Pita Z Patelni

by Iwona T. - 7/26/2018 12:02:00 AM

Chlebek możemy też upiec w piekarniku, ale kiedy panują na dworze upał, czasami ciężko jest odpalać piekarnik i jeszcze bardziej podgrzewać atmosferę w domu ;)
Chlebki ładnie rosną i dość łatwo je rozkroić aby napełnić je ulubionymi smakołykami :)

Składniki na 4 chlebki:

3/4 szkl mąki pszennej
80 ml ciepłej wody
1/2 łyżeczki cukru
10 g świeżych drożdży
1/3 łyżeczki soli
1/2 łyżki oleju/oliwy

Pity z patelni

1. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól.

2. W ciepłej wodzie z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru, rozcieramy drożdże i odstawiamy do ruszenia (wytworzenia się sporej pianki na powierzchni)

3. Wyrośnięty rozczyn, mieszamy z mąką, dodajemy sól, olej/oliwę i wyrabiamy na miękkie elastyczne ciasto. Następnie przykrywamy szmatką i odstawiamy na około 30-40 minut do wyrośnięcia.

4. Wyrośnięte ciasto dzielimy na cztery części i wałkujemy na placki o średnicy 12-15 cm i grubości 4-5 mm.

Następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego podrośnięcia na około 15-20 minut.

5. Patelnie rozgrzewamy i na suchą patelnię wykładamy taki wyrośnięty placek, przykrywamy pokrywka na 1-2 minutki, następie odkrywamy i już więcej nie przykrywamy.